4、家庭简易储藏法:量少可用坛、钵、缸、塑料袋等盛装之后密封放阴凉处储藏 。量稍多时,用稻壳灰储藏好,且无公害 。方法是:选一干净、干燥、凉爽的水泥地面房,先打扫四周并撒上石灰粉,接着在地面铺1厘米厚的稻壳灰,然后铺一层红枣,如此一层稻壳灰一层红枣堆高至30~40厘米 。此法防潮、杀菌 , 可储2~3个月 。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色,因此,在地上摊晾时 , 最好在红枣上加盖一层废旧报纸,防止直接光照和风吹 。
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