红烧冬瓜要多久 _冬瓜

红烧冬瓜怎么做？

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【红烧冬瓜】所需材料:冬瓜2斤，小米辣1个，油盐适量，蚝油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，水淀粉适量，1.将冬瓜的外层硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗净。生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切块，切块不能太小。冬瓜片太小，容易碎。3.锅里加油，烧热，放入姜末炒香，然后放入冬瓜片翻炒1-2分钟。4.倒入水，水量与冬瓜相同，然后加入红烧酱油、生抽、少许白糖，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖55-6分钟，再焖冬瓜入味。5.时间到了，加入蚝油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩一点汤的时候，倒入适量水淀粉，勾芡。大火加热至汤汁变浓，裹在冬瓜上，关火，装盘，撒上辣椒圈装饰即可。一盘下饭好吃的红烧冬瓜做好了。

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1、冬瓜去皮，切成4厘米的方块；然后在上面打十字花刀。
2、烧热油把冬瓜煎至微黄，出锅。
3、重新起油，爆姜、蒜、红椒。放点肉末，炒匀。
4、放入冬瓜，加盐翻炒匀，加水（淹到冬瓜一半）。大火烧开转中火焖。
5、汁快收干时，已经可以看到漂亮的颜色了，加入蚝油、鸡精。撒上葱花。出锅即可。
希望能解决您的问题。
###其它资料参考###【配料组成】冬瓜一斤，食油四钱，酱油五钱，水淀粉一两，盐三钱，葱丝、姜末、蒜少许。
【烹制方法】1.刮去冬瓜外皮，掏净瓜籽和瓜瓤，洗兆沥干，切成五分厚的长条块，放入开水内煮五分钟，捞出沥干。
2.在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉、温水（三两），搅拌均匀，作为调汁。
3.锅内放入食油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加明油二钱，翻个身即可出锅。
【烹饪须知】不要炒的太烂，否则成泥。
###其它资料参考###红烧冬瓜的做法家常如下：
原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。
1、往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。
2、将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。
3、加入2克食盐。如下图所示。
4、滴入10毫升的白醋。如下图所示。
5、加入15克猪油。如下图所示。
6、加入800毫升的开水。如下图所示。
7、加入15毫升的生抽。如下图所示。
8、改小火慢炖15分钟即可。如下图所示。
9、出锅装盘。如下图所示。

###其它资料参考###食材：冬瓜500g ，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。
做法：
1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状。
2.干红辣椒，切段备用；再切点葱花，备用。
3.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入调好的料汁；翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。
6.调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒葱花
冬瓜400g，油适量，盐适量，大料适量，甜面酱适量，白砂糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，