鸡肉要腌多长时间才入味？
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1 使得鸡肉更加入味 。鸡肉在烹饪熟了之后其表面会形成一层致密的肉膜，而这层肉膜会使得酱料很难进入到鸡肉中 ， 所以一般大家在烹饪鸡肉的时候都会提前对鸡肉进行腌制，这样能使得生鸡肉吸收足够的酱料，这样做出来的鸡肉味道更好 。煮：一般只有炒鸡肉或者是炸鸡肉才需要腌制，如果是用鸡肉炖汤的话就不需要进行腌制，否则反而会破坏鸡肉的鲜味 。鸡肉腌多久才能入味 2 30-60分钟 。一般鸡肉腌制30-60分钟左右即可腌制入味，但如果想要鸡肉更香一点的话，也可以使得腌制时间稍微长一点，这样腌出来的鸡肉味道会更浓郁 。一般在腌制鸡肉的时候会加入生姜、料酒、洋葱等调配料 ， 这样不仅能使得腌制出来的鸡肉更香，而且还能帮助去除鸡肉中原有的腥味 。腌制鸡肉的注意事项 3 不宜腌制过久 虽然腌制鸡肉的时间长一点能使得鸡肉更加的入味，但是也不宜太长，时间过长的话容易导致鸡肉吃起来变咸，且还可能会导致鸡肉滋生细菌 。如果要腌制的话也建议将其放入冰箱中腌 。少放酱油、老抽 在腌制鸡肉的时候尽量少放老抽、酱油等颜色深的调理，否则会使得腌制出来的鸡肉颜色很深 。
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鸡肉一般腌制多长时间
看情况而定 。
如果是要做炒鸡肉的话，一般将鸡肉腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡肉味道刚好 。
如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可 。
但如果是做熏制鸡肉的话，建议要将鸡肉腌制一周左右 ， 这样腌制出来的鸡肉会更利于保存 。
鸡肉为什么要进行腌制
1.鸡肉在熟了之后表面会形成一层致密的肉膜，这层肉膜就会影响鸡肉会酱料的吸收，所以大家都喜欢在炒制鸡肉之前先对鸡肉进行腌制，这样鸡肉会更加的入味 。
2.有些鸡肉会带有一点腥味 ， 对鸡肉进行腌制的还有一个作用就是腌制能起到一定去腥的作用，这样能使鸡肉吃起来更加好吃 。
###其它资料参考###腌鸡肉也是需要一定的经验的，不然腌的时候可能会出现很多问题 ， 例如腌的时间太久或者太短都会影响鸡肉的味道 。那么，腌鸡肉要多长时间？鸡肉腌制多久？
腌鸡肉要多长时间
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节 。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题 。腌制腊鸡腿需要数十天 。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好 。久了味道会不新鲜 。
鸡肉怎么腌入味
材料一:三黄鸡1只（700-800g，尽量不要太大），老抽2勺，生抽4勺 ， 蚝油1勺，糖饴1勺，柠檬半个，葱半根，蒜5瓣，姜5片，干香茅草4g，黄姜粉1g ， 米酒2勺，盐适量
材料二：老抽一勺，蜂蜜1勺，塑料袋一个，牙签3根，锡纸一点
做法：
1、鸡洗干净 ， 擦去水分，去头和爪子 。
2、姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁 。
3、鸡肚子里抹盐 ， 不用很多，抹匀就好 。把2g香茅草 ， 葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封?。ㄑ狼┝酵房梢圆甯瞿势?nbsp;， 这样就不用松动了） 。
4、酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁 ， 2g香茅草，姜黄粉和米酒混合 。
5、把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟 。
6、准备塑料袋，把鸡放进去 ， 然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净 ， 让袋子里成一种半密封的状态，方便入味 。
