作法：
1.蒜头放进碗中捣烂成蒜末姜片炒羊肝 。
2.碗中放进蒜末、生姜沫 ， 倒入五香粉、食盐、味精、白砂糖、黑胡椒粉，拌匀 。
3.熟菜油倒入锅中烧开，倒入调味品碟中翻拌就可以 。
六：米椒健脾开胃汁
原料：小米辣40克，白米醋20克，食盐4克，黑胡椒粉4克，油辣子10克，芝麻油10，骨头汤20克 。
作法：
1.小米辣切割成碎粉 ， 放进调味品碗中 。
2.倒入白米醋、油辣子，再倒入骨头汤、食盐、黑胡椒粉，拌匀 。
3.最终添加芝麻油就可以 。
###其它资料参考###凉拌卤五花肉不知道大家吃过没有呢？那么，下面是我给大家介绍的凉拌卤五花肉的`做法，供大家阅读参考 。
凉拌卤五花肉的做法：
主料
五花肉1500克
辅料
葱半棵盐2勺料酒2勺鸡精半勺生抽适量老抽适量香叶6片桂皮1块八角2个丁香2个花椒20粒干红椒4个豆蔻1个姜4片蒜8瓣
做法
1.
五花肉切块，在热水中沸煮一下 ， 除去血沫后，捞出备用 。
2.
准备好调料，将花椒、八角、香叶、桂皮等调料装无纺布小炖肉包里 。
3.
锅内加油，爆香葱姜蒜 。
4.
放入肉块翻炒 。
5.
放入调料包，再加入白砂糖、盐和料酒 。
6.
加入生抽老抽，放入清水，没过肉块就行 。中间的圆块是我前几天做好的高汤 。
7.
大火烧开卤煮10分钟后转小火卤炖，卤炖1个小时 。
8.
将卤肉块晾凉 ， 切片，摆放到盘中 。
9.
葱切丝，码放到切好的卤肉片上，再淋上香油 ， 我还放了点醋，不喜欢的朋友可以只放香油就OK了 。
###其它资料参考###材料:前腿肉1000克 。
调料:精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、香油、红辣椒碎、料酒、香菜、葱、姜、蒜末 。
工作方法
1.沿着肌肉线条将前腿重点肉切成10厘米长、6厘米宽的长块 。
2.锅内倒入清水，大火加热，放入牛肉，开水焯一下，捞出用冷水浸泡，使牛肉绷紧 。
3.将小葱、生姜放入清水锅中，加入花椒、料酒、精盐，烧开后放入牛肉，大火继续煮15分钟，至肉通过小火煮至熟透 。将肉和水一起倒入锅中 。
4.当汤温降至40℃时，取出肉放凉，然后根据横肌质地切成2mm的薄片，放入容器中 。
5.香菜洗净，切成长段 。
6.取一个干净的碗，放入白糖、酱油、味精、辣椒油、花椒油、香油、蒜粉、少许盐，放入牛肉中稍加搅拌 ， 再放入红辣椒，搅拌均匀，撒上香菜 。
###其它资料参考###一，卤菜凉拌菜，很多地方顾客要求拌调料，也更适合下酒下饭，适量鲜汤调和而成 。为白
色咸鲜味 。适用于鸡肉、
【卤肉凉拌有什么调料】油、蒜泥 。将芝麻酱用香油调?。友巍⑽毒鞒?。为赭虾肉、蔬菜、豆类食品的色咸香味 。拌荤烹制 。素原料均可 。
二，用于卤五香味的葱油汁酒味汁
用料为食用油、葱末、盐、味用料为白酒、盐、味精、精 。葱末放入热油中炸香，即成葱
油，再同其他调料拌匀 。为
白色咸香味 。可用来拌
食禽、蔬、肉类原料 。
香油、清汤 。将调料
调匀后加入白酒而
成 。为白色咸香味 。也
可加酱油调成红色 。
三，酱香卤味调料汁和红油汁
以酱油、味精、香油、鲜汤调合
制成 。为红黑色咸鲜味调料 。
用料为红辣椒油、盐、味精、鲜汤，调合成汁 。为红色咸辣味 。可拌食荤素原料 。
相关经验推荐
- 大大的梦是什么歌，歌词有大大的梦的歌名是什么
- 有很多鸡的那首歌叫什么 鸡里鸡里是什么歌
- 玉米香菇炖鸡有什么功效与作用
- 元宵馅里放什么好吃
- 孩子不信任父母该有多可怕! 孩子不信任父母的原因
- 孩子内心孤独的表现 内心孤独的孩子有什么表现
- 老酸奶和酸奶哪个好 老酸奶和酸奶有什么区别
- 晒芒果干为什么会黑 吃芒果干有什么功效
- 吃灰菜会中毒吗 灰菜有什么功效作用
- 花生泡水喝有什么好处