元宵的馅料都有哪些?。浚?/h2>
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元宵有甜品和咸口的馅,具体如下:
元宵常见的就是甜口的馅儿,元宵芯馅有蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异 , 有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁 , 有时同一碗元宵,有几种不同芯馅 。
咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿,好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子,包进去的肉类也是很多的,鸡肉很常见 。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的 。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱 。
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选购元宵注意事项:
1、先看色泽形状 。好元宵色泽洁白 , 无杂点,形状浑圆 。而劣质元宵颜色暗淡不均匀,形状不规则 。再看元宵有无裂痕 。如果冷冻技术不过关,元宵就容易开裂,这样的元宵水分和养分损失都比较大,口感粗涩 。
2、用手指轻轻摸一下元宵,如果元宵发软 , 说明已经解冻,这样的元宵口感和营养都会 大打折扣 。
3、试煮,好元宵煮的时候不混汤、不粘连 , 很快就会漂浮起来 。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损 。
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元宵节和中秋节一样,都是一家团圆的日子 , 所以不论是中秋节吃的月饼还是元宵节吃的汤圆或者元宵都是圆圆的 。月饼有很多种馅料,当然最经典的还是五仁馅的月饼,但是我感觉这个馅料的月饼不好吃 , 其实我觉得水果味的月饼要好吃一点,但是感觉现在的月饼没有以前的好吃了,并且又新出了许多怪味道的月饼,所以现在也很少吃月饼了 。
元宵节的时候人们会放烟花 , 逛庙会,猜灯谜,很是热闹 。像我们北方人元宵节的时候会吃元宵 , 元宵是那种把馅料和糯米粉放在滚筒里滚成圆球的食物,南方人一般元宵节的时候会吃汤圆,汤圆就像饺子一样是包出来的,其实元宵和汤圆的口感差不多,都是糯糯的,咬一口满口留香,只是这两种是食物的制作方式不一样 。
汤圆有很多种馅料,我最喜欢的还是最经典的芝麻馅的汤圆,芝麻香香的,加上汤圆的皮糯糯的,很好吃 。花生馅的汤圆也还行,感觉汤圆用芝麻、红豆、花生这一类的食物做馅料更好吃一点,之前尝试过其他馅料的,比如说水果的,还有那种比较特殊的韭菜馅的,感觉味道真是一言难尽,真不知道怎么会有人想出要做韭菜馅的汤圆的 。
汤圆也有很多种做法,一般煮汤圆就是清水煮,这样保留了汤圆原来的味道,还有人喜欢用红糖水来煮汤圆 , 吃起来感觉不光汤圆的馅料是甜的 , 皮也是甜的,还有人喜欢用酒糟煮汤圆吃,不过我没吃过,也不知道是什么味道 。我觉得最好吃的方式就是先用清水煮汤圆,然后把汤圆放到冰箱里冻起来 , 冰冰凉凉的很好吃 。
虽然说创新固然好 , 但是还是不要拿食物来浪费了,有些食物还是经典的味道的比较好吃,改良之后反而大家不愿意吃了 。
###其它资料参考###文彬出品,必属精品 。大家好,我是帅气且充满青春活力的阳光大男孩文彬 。今天要和大家探讨的话题依旧离不开吃 , 毕竟吃喝玩乐是生活当中极其重要的一大部分 。所以就有这样的话讲到“人生最大的乐趣无非就是吃喝玩乐” 。可见吃喝玩乐对于我们的生活有多么大的意义 。说到这里,小编不得不佩服自己,毕竟我也算是个正儿八经的吃货 , 所以面对美食毫无抵抗力 。而元宵作为我国重要的美食之一 , 其吃法也是各式各样 。另外元宵还有很多不同的口味,以黑芝麻馅为主是最常见不过的了!
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