红薯怎么蒸才好吃吗 _红薯

怎样蒸红薯好吃？

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【蒸红薯】
【烹饪食材】红薯
【烹饪步骤】
1、下面要跟大家分享的是如何蒸出非常好吃，香甜可口的红薯。这样做出来的红薯口感细腻，香甜软糯，特别美味。接下来咱们就准备一下蒸红薯需要用到的材料吧。蒸红薯只需要用到红薯一种材料，很容易就能够准备好，在准备红薯的时候，不要准备那种特别圆，特别粗的红薯，咱们准备细长细长的红薯就可以了，因为这样的红薯是比较容易蒸熟的，而且吃起来口感也比较好。准备完符合咱们标准的红薯之后就可以开始蒸红薯的操作了。
2、在蒸红薯之前一定要先将红薯表面清洗干净，其实很多朋友在蒸红薯的时候都不洗红薯，这样的做法是比较错误的，因为红薯是生长在泥土中的，如果不清洗，它表面就会有很多泥土以及杂质，虽然蒸熟之后咱们是去皮吃，但是这样也容易粘到这些泥土杂质，吃起来不健康，也不卫生，对身体也不好。
3、接下来咱们就一块清洗一下红薯，将准备好的红薯取出来，放到一个大盆中，再加入适量的清水，清水一定要多一点，这样才能够清洗得比较充分，然后将红薯放入到水中。用手在它表面多搓洗几遍，要将它表面的泥土全部搓下来，红薯清洗完了之后先去控一下水。
4、等到红薯表面几乎没有水分的时候，咱们再将它放在案板上，然后用刀切去它的头部和尾部。切完之后再用刀从中间切开，这样操作也是为了让红薯更容易蒸熟。全部操作完之后，咱们先将红薯放到一旁，取出蒸锅。
5、先在蒸锅中加入适量的清水，然后放上蒸屉，盖上锅盖，接下来用大火将锅里的水烧开。一定要将锅内的水烧到沸腾的时候咱们再进行下一步。接下来就可以将清洗好的红薯放到蒸锅中了。
6、在蒸红薯的时候一定要等到水沸腾以后再上蒸锅，这样才能够锁住红薯中的水分和糖分，使它吃起来口感好，营养更健康。在蒸红薯的时候要盖上盖子大火蒸制15分钟，时间到了之后咱们按一下红薯，如果它已经变软了，那就证明已经熟了，如果还是比较硬的话就需要再蒸一会，接下来就可以将红薯取出装入盘中，稍微晾凉一下即可食用。

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进入冬天，大街上红薯成了主角，作为我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，红薯蕴含十分丰富的膳食纤维，同时热量也不高，要比精白米面的热量低很多，所以很多人都比较喜欢吃。在众多做法之中，蒸红薯是最为简单健康的一种做法，蒸出来的红薯热气腾腾的，吃起来香甜又细腻，身体暖和不怕冷。
蒸红薯是一件非常简单的事情，但也会遇到一些问题，很多人蒸的红薯要么很干，要么水气重，而且味道不是那么甜，所以蒸红薯还是有一些技巧的。今天我就跟大家如何去蒸出美味又好吃的红薯，红薯不能直接上锅蒸，掌握4个小技巧，蒸出来的红薯绝对软糯香甜无水气，下面一块来看看吧。
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯，最好选用大小基本相同的红薯，才能保证蒸制时一起蒸熟，不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净，千万不能把红薯的外皮给它削掉，红薯皮可以很好的保护红薯内部，这样营养物质就不会流失，口感就会更加的香甜。
然而很多人嫌红薯皮脏就把它削掉了，第一步就做错了，蒸出来的红薯会特别软，而且吃起来也不甜。