不行，这样容易导致年糕撤稿 。年糕是以大米为原料烹制的糕点食品 。为了使年糕软糯可口 ， 需要适当延长年糕的烹饪时间 。蒸好的年糕需要尽快食用，此时年糕的口感会更好 。蒸完不能吃的年糕可以放冰箱冷藏 。年糕蒸多久才熟取决于年糕的重量，而且年糕蒸的时间随火候的不同而不同，所以蒸的时间也不同 。一般来说，水烧开后蒸20-25分钟即可 。
你用冷水还是热水蒸年糕？
通常用热水蒸 。蒸年糕的时候，最好是放在热水锅里，这样蒸出来的年糕才会又软又甜 。如果直接放入有冷水的锅里，加热时会产生蒸汽，进入面点 。最后蒸出来的糕点很软很烂，可能不会成型 ， 影响口感 。
做年糕很简单 。首先准备好材料，用清水洗净，去皮，蒸成糊状 。然后 ， 拿一个碗，把糯米粉、糯米粉、配料放进去 ， 用筷子搅拌均匀 。然后，将牛奶和白糖放入另一个碗中，搅拌融化 ， 倒入捣碎的红薯粉中，揉成光滑的面团，做成年糕，放入蒸笼中蒸熟 。
蒸年糕的注意事项
1.这个配方中添加的糖比甜点略甜 。可以根据自己喜欢的甜度来决定加多少糖 。当然，如果喜欢甜食，需要选择耐高糖的酵母粉，否则会影响发酵；
2.糯米粉中的水需要分几次慢慢加入，最后搅拌至光滑无颗粒 。如果让搅拌好的面粉静置一段时间，效果会更好 。夏天可以常温发酵 。如果是冷的，需要在温暖的地方发酵；
3.不要往模具里放太多泥 。留有一定的发酵空间，否则发酵后容易溢出，很难看 。关火，把蒸好的年糕闷一会儿，再出锅 ， 防止面缩水 。年糕怎么做——年糕上桌前可以吃吗？
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