红薯馅的做法 简单红薯馅的做法步骤？
文章插图
1、首先要制作好番薯馅，必须去市场把番薯购买好 。
2、一般购买4个番薯就可以了，购买好后先把番薯清洗干净 。
3、番薯清洗干净过后用刀把番薯的皮给去掉 。
4、番薯的皮去干净过后，在锅中加入适量的水等待水开 。
5、锅中的水烧开了过后 ， 把番薯放进去煮熟，记住一点要多煮一会儿才能熟 。
6、番薯在锅中煮熟之后，先把口袋准备好 。
7、接下来需要把番薯放进口袋里，可以用擀面杖去碾压成番薯馅 ， 等待番薯被碾压过后不烫手了就可以把制作好的番薯馅放入碗中这样我们不仅可以用来制作糕点还可以用来做番薯汤 ， 这都是番薯馅运用比较广泛可以制作的美食 。
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食材用料：
糯米粉45g
粘米粉35g
澄粉20g
牛奶100g相克食物
植物油20g
椰浆90g
细砂糖50g
馅心：红薯馅一个
糖桂花
糕粉
菜谱做法：
1.红薯一个洗净，去皮蒸熟 。
2.红薯凉透后过筛，筛掉那些粗纤维 。
3.过筛好的红薯泥加糕粉，入锅里小火微炒至大略成团即可；然后依口味加入桂花酱 。太软的话再加少许糕粉 ， 这是为了增加黏度 。搅拌均匀 ， 装入容器里，盖上一层保鲜膜备用 。
4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛 ， 加入植物油、牛奶、椰浆和细砂糖 ， 搅成面煳；入蒸锅，大火蒸30分钟（盖膜可防止水滴进入） 。
5.蒸好的面煳是一层油浮在上面；面煳用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑；重新包上保鲜膜待冷却 。
6.我的月饼模子是50g的，用20g的馅料，30g的饼皮 。将冰皮放在手心压扁，放上馅料全部包裹住 。
7.把包好后丢进糕粉里裹一圈 。（这样可以方便脱模）
8.把包好的冰皮面团放进模具压实，把月饼从月饼模里推出来，刷掉月饼上多余的糕粉，冰皮月饼就做好了 。月饼放进冰箱冷藏两小时后食用，这个油脂含量很低，也不算很甜，可以毫无负担的吃 。
###其它资料参考###食材明细
红薯500克
玉米油50克
白砂糖100克
水适量
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
红薯馅的做法步骤
1
将红薯用清水冲洗干净，
2
放入蒸锅，大火蒸15分钟，
3
蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
4
将红薯趁热去皮 ，
5
然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
6
平底锅中加入1/2油，中火加热，
7
倒入红薯泥，
8
加入白砂糖，
9
用铲子不停翻炒 ， 待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油 ， 直至炒到红薯泥抱团，不再有水汽散出，即可关火 。
小窍门&温馨提示
炒制的时候用小火哦，翻拌的过程大概是5分钟 。
###其它资料参考###1、首先取适量面粉，加入酵母粉，适量的白糖 ， 用温水和面 ， 揉成光滑的面团，醒发至两倍大 。
2、红薯煮熟以后，去皮，压成泥，加入一把葡萄干，加适量的蜂蜜，搅拌均匀 。
3、发好的面团，揉搓排气，搓成长条，分成大小相等的面剂 。
4、把面剂擀成皮 ， 包入地瓜馅，收口捏紧 。
5、直接放在锅内2次醒发20分钟，之后大火蒸25分钟，闷5分钟再揭开锅盖，红薯馅包子就做好了 。
