红豆饭红豆没熟怎么办，红豆饭的做法？
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红豆饭的做法
红豆洗干净后 ， 用温水浸泡一小时左右
倒入小锅内煮开 ， 5分钟后熄火
不要揭盖，让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度
取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键
煮好后米饭是这样粉紫色的
用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦
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红豆有点生可以吃，不过不容易消化吸收，口感也比较差 。建议煮之前先浸泡三四个小时 ， 这样煮红豆就容易煮熟煮烂 。红豆具有通便、利尿和消肿的作用 ， 所以常吃红豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用 。
###其它资料参考###1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀使热气能穿透整锅饭 。
2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间 ， 加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水 ， 反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞 ， 效果更好点 。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口 。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。
5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味 。
扩展资料
蒸米饭的技巧
1、尽量让米“色”：有利预防心血管病 。白米饭维生素含量很低 ， 如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值 。
2、尽量让米“乱”：预防慢性病最有效 。在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮 。
3、尽量让米“粗”：有利控制血糖血脂 。所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高 ， 对控制血糖和血脂均十分不利 。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用 。
5、尽量让米“淡”：有利控制血压体重 。尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量 ， 也避免餐后血脂更多地升高 。
参考资料来源：人民网-米饭夹生怎么办？4个小技巧蒸出营养美味米饭
###其它资料参考###1、红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水 ， 煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了 ， 不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了 。注意煮豆子的红汤不要倒掉
2、将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子 ， 倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子 ， 按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了 。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了 ， 放入水的量跟平时蒸饭是一样的
