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紫砂锅熬粥要多久( 二 )

生活百科砂锅


4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。
6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗 ， 这样容易坏裂 。
7.不打湿锅底 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
参考资料：百度百科-砂锅

###其它资料参考###用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时 。
1、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好 ， 汤，羹和炖类 。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。
2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的 ， 而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类 。
扩展资料注意事项：
用砂锅来熬粥，也有很多讲究 ， 用得不好，砂锅很容易损坏 。刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里 ， 里里外外的好好泡上一夜，算是彻底清理，以便更好地使用 。
其次，新砂锅是有沙眼的，第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤 ， 这样可以糊住这些沙眼 。需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗 。这样砂锅使用的时间可以更长一点 。
参考资料：人民网-养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗

###其它资料参考###用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时 。
砂锅的有点：
1、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类 。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 。
2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的 ， 而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类 。
砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性 ， 传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧 。针对传统砂锅的这一问题 ， 近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅 ， 使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性 。

紫砂锅熬粥要多久

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