紫砂壶壶口金刚砂没有处理掉可以泡茶喝吗?
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不可以
要处理 。紫砂壶烧制过程中会有金刚砂等的残留,需要清理干净 。
用清水冲洗干净,再用养壶笔或小刷子刷洗下壶内外壁,特别是壶底 。
然后用开水再次冲淋几遍壶内外壁 。紫砂壶是泥料做的,刚烧成的,感觉有点土味火气,但不是异味 。抓上一把自己平时喝的茶叶,泡上一会 。冲洗干净,就ok了 。
这个过程主要是让壶身吸收下水份和茶叶的气味 , 更快的契合平时泡茶的感受 。
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紫砂壶的开壶、使用及养壶方法
紫砂壶新壶使用及养壶方法
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶 。譬如重香气茶或重滋味的,如果讲究的话 , 都应专门有备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养 。方法是用干净锅器盛水把壶淹没 , 用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中同煮 。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶,置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用 。2、新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番,一则可除新的烟土味和洗涤除污后即可使用 。3、旧壶重新使用,应做到每次泡完茶后,将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤,以保持清洁,合乎卫生 。4、注意“壶内茶山” 。有些人泡用完后,往往只除去茶渣,而往往将茶汤留在壶内随壶阴干,日久后累积茶山,但如果维护不当,壶内易生异味 。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番 。5、把茶渣摆存在壶内来养壶,这种方法绝不可取 。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,另一方面紫砂壶能吸附热香茶味 , 所以残渣剩味实无益于紫砂壶 。6、壶在使用时应做到经常擦试,并应不断用手抚摸,久后不仅手感舒服,而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽 , 浑朴润雅,更能耐人寻味 。7、在清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把壶发生较深厚的感情 。
(作者:程苗根 来源:《农业考古》)
壶的保养通称为“养壶” , 养壶的目的在使其能善于蕴味育香味并使壶能焕发本身浑朴的光泽 。此乃由于陶壶有吸水性,若是长久吸附茶质,确有助茶的功能 。
一把新壶显现的光泽较为暗沉,然而经过长期使用 , 适当整理后,壶身便能呈现出蕴含的光泽,所以养壶的第一步便是泡茶 。由于茶壶的气孔在调节温度的同时 , 也会吸收茶汤成分,使茶壶逐渐形成汕亮的表面 。无论是将壶泡在茶汤中 , 或是持续将茶汤浸放,甚至利用所谓的养壶机,都不是正确的养壶之法,唯有常常泡茶,才能达到养壶之效 。
茶壶使用完毕,应尽快将茶渣掏出 , 以清水将将壶内外冲洗干净,注意壶嘴部分是否为茶渣阻塞,清洗时不可以用清洗剂用力刷洗茶壶,否则将壶身的茶味与光泽洗去,便无法达到养壶的效果 。到于说把茶渣摆存在壶里来养壶的方式,一方面茶渣闷在壶里易有酸酸异味 , 有害于壶 。另一方面是壶乃吸附热香茶味之质 , 残渣剩味实也无益于壶 。
最后以茶巾将茶壶外表水分擦去,放置通风处任其风干,再收置于放茶具的橱柜中 。茶壶应该经常擦拭,才能焕发出本身泥质的光泽,平常只要以茶巾稍微擦拭,光泽便易显现,但不要涂抹直或以油剂擦拭壶身,两者对养壶助益不大而且会破坏养壶的结果,而它所产生的光泽是油光或垢泽 , 俗称为“和尚光” 。
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