排骨炖绿豆先放什么好处 _绿豆

绿豆排骨汤的功效与作用点？

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一、功效：可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
二、作用点：绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
三、绿豆排骨汤的做法，准备材料：绿豆：300g、排骨：600g、姜：4片、盐：10g、干甜枣：6-8颗、冰糖：3颗。
1、绿豆提前泡发，红枣用清水清洗干净备用
2、排骨洗净，焯一下水，捞出来备用
3、把所有材料倒进炖锅
4、倒入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸，转小火炖一小时
5、完成
参考资料来源：百度百科-绿豆排骨汤

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可以，绿豆蛋白质、维生素、钙、磷、铁等无机盐含量都比粳米多。其味甘、性凉，具有清热解毒功效，排骨味甘、咸，性平，可补肾养血、滋阴润燥。二者可以同食。
食材：排骨1根、绿豆200克、姜片4片、花椒粒10来粒、清水适量、盐适量、料酒适量。
一、排骨清洗干净。
二、锅里放入排骨，适量水，姜片，花椒粒，料酒少许，先给排骨焯水。
三、焯好水的排骨再次洗净。
四、锅里放入排骨，姜片，花椒粒。
五、一次性加入足量的清水。
六、开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆。
八、再次沸腾后转小火炖一个小时。
九、期间用勺子撇去浮沫。
十、炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂。
十一、调入少许盐调味。
十二、制作完成，成品如图。
参考资料来源：人民网-冬瓜绿豆排骨汤，清热解毒

###其它资料参考###排骨绿豆汤做法：
做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热增进食欲之功效。
做法二
：
材料：排骨，绿豆，水，花椒，料酒
做法
1、将排骨洗净后过水煮去血水。
2、将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时。
在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，但是要注意的是，在对绿豆炖排骨制作数量上，都是不要过多进行，制作太多绿豆炖排骨，隔夜后的绿豆炖排骨在吃，绿豆味道会改变，吃的时候对身体不会有太多好处的。
绿豆的营养价值
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。