清炖猪蹄汤放什么好吃 _猪蹄

猪蹄汤放什么菜好吃？

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1、炖猪蹄时加一些：南瓜
天气变得越来越冷，这时候适量的吃些热乎乎的南瓜，食疗的效果也特别好。南瓜，性温味甘，有润肺化痰，益气通便的功效。炖猪蹄时加入南瓜，汤的颜色和味道会别有一番风味。
2、炖猪蹄时加一些：木瓜
木瓜性味酸、温，酸能走筋，尤入肝，可舒筋活络、益筋活血、缓解痉挛。西医学研究发现，木瓜中含有黄酮类、维生素C、酒石酸等，具有缓解四肢肌肉痉挛的作用。
3、炖猪蹄时加一些：冬瓜
和前面提到的木瓜、南瓜相比，冬瓜的含水量更高一些，冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先，高达96%！
而且冬瓜含有丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，可以在一定程度上消解猪蹄里的油脂，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化，减肥有良好的效果。
最后再和大家说说，在两种情况下不建议您吃炖猪蹄：
1、哺乳期女性不宜过多吃猪蹄：
很多女性产后乳汁分泌量不足，喝一些木瓜猪蹄汤确实可以帮助产奶，但要控制数量，毕竟猪蹄的脂肪含量很高。喝多了容易导致乳腺堵塞，并导致身体积攒过多的脂肪。
2、痛风患者不宜过多吃猪蹄：
每100克猪蹄的嘌呤含量超过150毫克，属于高嘌呤食物，痛风患者吃过之后很容易发病。在病情控制比较好时，可以适当吃几口解馋，但也要注意数量和频率。

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清炖猪蹄放什么菜好吃
清炖猪蹄放什么菜好吃？猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是美容的主要成分，尤其是不少人喜欢炖滋补汤，都喜欢吃猪蹄，猪蹄虽然比较美味，但并不好做，那么清炖猪蹄放什么菜好吃呢？
清炖猪蹄放什么菜好吃1一、猪脚炖胡萝卜
食材
在菜市场买个好点的猪蹄一个或两个，还有两根胡萝卜。
调料
姜、大葱、料酒、生抽、桂皮(少许)、八角(少许)、白砂糖、盐、鸡精。
做法
1、准备食材及调料。
2、买猪蹄时让卖肉的老板帮忙跺成一块一块的，再把洗净的胡萝卜也切成块状，生姜要切的厚点，大葱也要切成段。
3、切好的猪蹄冷水下锅焯一下水，这样可以去掉猪蹄的血沫。
4、等水开后捞起猪蹄。
5、炒锅里放入少许油和白砂糖。
6、把火候开小，再炒白糖，把白糖炒至成红色为止，还有变成深红色时会不断的冒泡。白糖用量要按猪蹄的量来分配，白糖量太少的话上色就不太好。
7、放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金黄色，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色。同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。
8、将续煮锅里的水提前烧开，然后将上好色的猪蹄放入锅内。水开后放入胡萝卜及以上调料。喜欢麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒。
9、等内锅里的食材都沸腾后，直接放入外锅就可以了。
10、盖好内锅盖，将两边的锁扣锁好。
11、盖上外锅盖，40-60分钟后就可以吃了，非常方便，省时，省煤气。
12、40分钟后开盖，猪蹄已经熟透了，入口即化。爱美的MM，不要错过哦!猪蹄和胡萝卜搭配比较科学，营养美味，胡萝卜去腥效果也特别好。
13、翻炒猪蹄最好用中小火慢慢炒，手快的用大火吧，炒一下猪蹄，颜色会更牢固。