###其它资料参考###水果和蔬菜家了酱料做成沙拉之后，保质期就只有1天 。最好随做随吃，在公司的话可以考虑将蔬菜水果带到公司进行现切 ， 进行现做 ， 每次尽量少做点，不要吃剩的 。蔬菜水果切开不及时食用很容易发生氧化，会变质影响口感，尤其在温度稍高的条件下 。
一顿饭吃不完的话，要用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏，并尽快吃完 。隔夜了会有很多细菌的，沙拉隔夜吃容易造成腹泻 。
扩展：
沙拉的基础一是蔬菜 二是酱汁 三是配料 一二不可或缺 ， 第三点可有可无 。
常见的蔬菜有：西生菜 大叶生菜，紫叶生菜 ， 罗马生菜，芝麻菜 ， 苦菊，菠菜等十几种蔬菜，很多店里有一道garden salad 就会混合三种以上的蔬菜 。而凯撒沙拉一般大部分来说只混合一种生菜（大叶生居多） 。
常见的酱汁：凯撒酱，千岛酱，意式黑醋，法式黑醋 ， 蜂蜜芥末，白酒柠檬，红酒柠檬，等等一系列以酸入口后回甜的酱汁为主 。当然也有加蛋黄，蛋黄酱等特殊酱汁以凯撒酱最为出名（蛋黄，奶酪，醋制作打发而成）国内一般来说吃千岛酱的不少 。
配料就更多：单纯奶酪就至少十多种可?。ヅ? ，黄瓜片?。懿菲慷 。祥?各种坚果，莓果，橙子，很多水果，煮蛋，火腿，洋葱丝等等，随心所欲只要你想吃没有什么不可以 。
###其它资料参考###问题一：蔬菜沙拉能放多久我是开沙拉店的，所以我的答案是不要这么做！
首先，自己做的沙拉，没有经过专业的清洗 ， 农药残留会在夏季随着高温季节而使得你农药类中毒的可能性增加；
其次 ， 如果你真的想要带沙拉，你最好在网上买一个冰袋，这样起码可以随身冷藏2个小时；另外，把沙拉酱和沙拉分开装，我们卖沙拉的时候，沙拉酱都是小盒子另外装的，湿哒哒的东西最容易在夏季增加细菌繁殖的可能性；同时，最好买一个蔬菜甩干机，淘宝就20块左右吧，你洗好了那些蔬菜水果之后 ， 把他们全部拿出来拿到甩干机里面把水甩干，减少水的存在，然后再切好了放到你的碗里面；
最后，也是最需要注意的 ， 你的沙拉里面可能会有熟的鸡蛋或者鸡胸肉这一类的东西，你一定要把他们煮熟之后 ， 在常温下放凉，和你的蔬菜温度一样了之后 ， 再放到盒子里面去，在封闭的饭盒里面的肉类产品的温度高会直接产生大量细菌，你吃了就会拉肚子，很不好 。
你能够做到以上几点 ， 应该不难，但就是时间会比较久咯！因为我们是自己卖沙拉 ， 所以我们会特别注意这些点 。我们是O2O，专门在大学校园内做沙拉配送的，做了这么久 ， 这算是一些经验之谈吧！希望你觉得我回答的不错的话，关注一下我们的微信公众号吧 ， infit920
问题二：自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保质期是多久？这些沙拉是吃多少，做多少，一福吃完 ， 最多再到下一顿
一过夜就不好吃了
你的蔬菜沙拉加盐跟味精？！
蔬菜沙拉最好的调料是橄榄油调和苹果醋！
这是最健康的沙拉酱
这是美国现在最流行的dressing !
这年代，没有人吃味精了！
问题三：要是做了蔬菜沙拉吃不完怎么保存??? 放冰箱，隔天还可以食用么???冬天还好,冬至后放冰工一晚上问题不太大.但是夏天绝对不可以,沙拉里面的酸奶或是色拉油都是很容易变质的.吃的东西还是以卫生和健康第一!!
东西不是主要的,浪费当然不好,尽量少做.
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