2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油 ， 面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。煮挂面时，不要等水沸后下面 。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水 ， 再盖锅煮沸就熟了 。这样煮面，面柔而汤清 。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂 。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白 。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可 。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好 。
煮熟面条隔天还能吃吗如果面条变味了就不能吃了，在没有出现变质的情况下 ， 是可以继续吃的，但建议最好是在没有放调味料之前就置于冰箱中保存，这样能够防止产生更多的细菌 。同时建议平时日常生活中多吃一些新鲜的水果以及蔬菜这样对身体健康才有好处 。而且避免吃一些油炸或者是垃圾食物 。
面条中含有较多的淀粉和糖分，在保存不当或者保存时间过长的条件下就会很容易滋生细菌而发生变质的情况 ， 所以如果面条吃不完的话，是需要将其置于冰箱中隔夜保存的 。
一般来说环境温度越高 ， 细菌生长繁殖的速度就越快，所以如果熟面条是置于常温下保存的话，一般只能保存4-6个小时左右 ， 但如果保存时间过长的话，面条也会出现变坨的情况，因此建议最好是尽快吃完 。如果是将其置于冰箱中冷藏保存的话，因为低温条件可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以将熟面条密封好之后可以放置一天左右的时间 。
###其它资料参考### 面条跟米饭是不太一样的主食 ， 很多时候，米饭可能需要在电饭煲里面煮半个钟才可以吃，而面条可能几分钟就可以吃了 ， 不同的面条，煮熟的时间还不太一样，因此煮面条是需要把握好时间的，不能太久，也不能太快 ， 具体面条煮多久能熟呢?
面条煮多久能熟面条有很多种，首先，最常煮的面条是方便面，方便面基本上都是油炸的，食物在水中煮5分钟左右左右即可完全煮熟，如果是一些韩国方便面 ， 因为面条比较厚，所以可能会需要煮很长时间，大约8分钟就能完全煮熟左右 。如果是手擀面一般是新鲜做的 ， 完全是用手擀出来的 。这种面条通常比较厚，毕竟是为了面条更有质感，因此当使用煮面时 ， 要完全煮熟大约需要15分钟，如果情况下煮面特别厚，则时间会延长，可能是20分钟左右 。
如果是挂面 ， 一般煮个5、6分钟就可以了，具体情况看面条的厚度，厚的还应多煮个2、3分钟 。俗话说：三滚饺子两滚面 。面下后水开两次就熟了 。一般是3-5分钟,看锅里面条浮出水面就好了,或者用筷子试试一夹就断就行了 。想好吃一点就看见水开下小半碗冷水，再开再下，再开捞出来，用冷水冲一把 。
很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中 ， 大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了 。水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象 ， 口感也好一些 。
面条有哪些做法呢面条做法有炝锅面 。先准备金针菜、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅 。做的时候香菇木耳金针菜泡开剁碎 。锅中加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇 ， 加生抽米酒盐糖，再加黑木耳金针菜，加适度的水同煮 。淋入打撒的鸡蛋液 ， 水淀粉勾芡撒葱段蒜泥 。水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，浇上卤料即可 。
