【面条一般煮多久】 面条的做法还有香辣红烧牛肉面 ， 牛腩用清水泡去血水，洗净切小块；水沸腾后在放入牛肉过水焯一下 ， 捞出用温水洗去浮沫；生姜一块切成大片，大蒜2头剥皮备用；香料：桂皮2个，八角2个 ， 草果3个，豆蔻3个，茴香，花椒粒，丁香，锅里热油，油热后关小火加姜蒜 ， 香料炒香，然后开中火放入3勺小云秘制豆瓣酱爆香出红油，倒入牛肉翻炒，加入2勺生抽，1勺白酒翻炒均匀后，倒入足量开水烧开撇去浮沫(切记一定是开水)，转入陶瓷煲中小火炖1.5小时；小葱和香菜切成细末，碗里放入香菜和小葱末，加入牛肉汤盛碗中，准备好适量的碱面，记住一点是碱面才能吃出牛肉面的滋味和劲道 。另起锅 ， 水烧开后将面煮熟，在煮面的汤里焯烫油菜 。将煮好的面上挑入碗里，放上油菜，大大的牛肉块，一碗香辣的牛肉面就好了 。
###其它资料参考###普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了 。
将水烧开 ， 用筷子顺时针轻轻搅拌 。细面条容易煮，但粗面条不容易 。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间 。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了 。挂面需要很长时间 。擀几下，选一个尝尝熟不熟 。如果硬度适中 ， 可以食用 。
煮面的时间和技巧
1.你不应该等水烧开了才放下挂面 。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开 。这样面条煮的很快 ， 面条又软又清 。
2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油 ， 面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外 。煮挂面的时候，不要等水烧开 。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水 ， 再盖上锅盖煮开 。这样煮面，面条又软又清 。
3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊 。
4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白 。
6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时 ， 放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子 。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下 。这样挂面煮的快 ， 不粘汤 。
###其它资料参考###水开后中大火三、四分钟就能煮熟 。
俗话说：三滚饺子两滚面，老话说的的确是有一些道理的，过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了 。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开 。
###其它资料参考###1、煮面条一般需要3分钟，如果喜欢吃软一些的面，可以煮久一些，不过最多不能超过6分钟，不然会影响面条的口感，需要等待水在锅里烧开后，才能下面条，等待面条开要煮熟时，添加盐、味精等调味料的 。
2、平常在煮面条时，首先需要往锅里加入适量的清水，如果赶时间的话，也可以直接加热水 ， 等待水烧开后 ， 放入准备好的面条，如果想添加其它的食料，可以在煮2分钟的时候添加，煮熟时再添加盐、味精等调味料 。
###其它资料参考### 很多人都喜欢吃面条 ， 觉得这种食物很容易烹饪 。可实际上，烹饪面条并不简单，一旦吃到没有煮熟的面条，就可能会导致肠胃消化不良，甚至可能导致腹泻 。但如果面条煮得太烂太?。?那么味道又会变得非常不好吃 。那么，面条至少要煮几分钟才能熟呢?
面条至少要煮几分钟才能熟一般的面条差不多煮上三分钟 ， 盖锅盖焖4分钟左右，其实看面条熟没熟也很简单，就是把面条夹起来一根，然后看看是不是不干的白心，如果是那就说明煮熟了 ， 当然很直观的也能看出来，烹饪时面条是亮白色的，或者放在冷水中加冰也能够知道熟没熟 。
