参考资料来源：百度百科-韩国泡菜
###其它资料参考###在韩国，每个家庭都有一个专门的冰箱来储存泡菜 。泡菜应该保存在温度为3度的冷藏室里 。保存热白菜的温度大概是零摄氏度的样子，但是它是绝对不能放在冰箱里面的只能放在冰箱的冷冻室里，这样好也保存，能够保存半个月左右的时间，等热白菜慢慢发出酸味的时候，就可以用来炒着吃了，也可以把热白菜汤放在里面煮 ， 味道其实很好，就是看你自己的口味需要 。
韩国泡菜 ， 应该放在多少温度下保存呢？把白菜放在密闭的塑料容器里 ， 放在冰箱里可以保存六个月 。你没有塑料罐，你可以有塑料盒，超市里有卖的 。把卷心菜放在密闭的玻璃罐里，不需要冷藏，可以保存一年 。放在我们普通的泡菜罐子里，在25摄氏度以下的室温下可保存一周，或放在冰箱里可保存一个月 。
如何保存泡菜？因为在温度比较高的情况下如果不好好保存泡菜是比较容易坏的，所以我们可以把泡菜放在玻璃或者陶瓷的容器里保存 ， 然后放在阴凉通风的地方就可以了，以后我们照吃不误，采取这样的方法可以保存一年左右是不会坏的 。
韩国泡菜，应该放在多少温度下保存呢？也可以把泡菜放在专门的容器里，放在冰箱里，最多可保存半年 。在制作辣白菜的过程中，白菜在密闭容器中自然发酵，使蔬菜具有特殊的味道和口感 。一旦辣白菜发酵到适当的酸度 ， 就是品尝美味的时候了 。这时应转入冰箱保存，以免乳酸菌继续生长，造成辣白菜过酸 。如果制作量大 ， 发酵后可装在小容器或塑料袋中，吃多少拿多少，以减少辣白菜与空气的接触 ， 保持新鲜度，也是一种不使辣白菜容易变酸的方法 。
###其它资料参考###可以放冰箱冷藏 。
新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中 。
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口 ， 但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖 ， 清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃 。
###其它资料参考###问题一：泡菜放冰箱里能储存多久？什么时候好吃？3个月之内吃掉 。
只放了糖 。。应该是不对的 。。。。
泡菜的原来基本都是不用晒干的 。
玻璃容器是最好的 。没有坛子也没关系 。不过要密封就可以 。包上保鲜膜什么的 。
问题二：泡菜放在冰箱里能储存多久我是朝鲜族的，辣白菜泡菜是我们的基本、主菜 ， 我们吃泡菜是永远不会扔掉，泡菜在冰箱里放久了绩产生酸性物质，如果太酸的话可以放一两个生鸡蛋进去过1~2天就不酸了，这种泡菜做泡菜汤的话非常好吃！
问题三：泡菜在冰箱里能放多久没有具体天说 ， 只要封闭的好，相对可以多保存一段时间 ， 也不可过长，最好一次不要放过多，因为来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质！
问题四：泡菜放进冰箱里还能发酵吗－－－只是乳酸菌在低温的情况下不是那么活跃罢了，但他还是在繁殖 。就像肉类速冻也会变质一样，因为有的细菌的存活率极高，即使在非常的环境也能生存 。当然，做泡菜最好是在常温（18－30C）最好了，这样能保持风味 。非常态生产、储存尽量避免 。
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