老师似乎看出我的困扰 , 节前赠于我一小盒冰岛龙珠,颗颗独立,无需撬茶 , 于是泡出来每片叶片都是完整的,保证她的甜润,而她又经历了多一道的揉捻晾晒过程,茶汤拥有了饼茶的沉稳,且茶香保持的更好 。只需润茶之后,便可以闻到扑面而来蜜香甚至果甜香,沁人心脾,忍不住深深的呼吸,迷醉其中…
不知是因为工艺还是因为茶的品质,甚至能在润茶的时候闻到茶山鲜活的青草香气或者野味,我这个茶叶外围爱好者,实在不知道该怎么形容这种香气…只觉着这种香气瞬间能把我带去那片郁郁葱葱的古树山林,置身其中,去汲取大自然繁盛狂野的生命力量……
过年回娘家,以及节后出游,我都带着她,每天至少泡一壶,哪怕住酒店也如常 。老公好奇是什么好茶让我这么放不下,得知是龙珠以后 , 笑着调侃我:怎么?每天一颗,连续喝上七天,就能召唤神龙吗[捂脸]
龙珠的冲泡和散茶略有不同 , 因为润茶时间需要稍长一些,如同沉睡的女子需被温柔唤醒,这也是我喜欢她的原因之一,在享受快捷便利的同时,也要懂得悠闲自在的慢待,等待她自然舒展开来……所以通常要到3-5泡 , 她才展现出她姣好的状态,此时出汤要快 , 不然就会闷出苦涩味…
若我心安神凝,冲泡出来的冰岛龙珠,入口甘甜,几乎感觉不到苦感 , 偶有微微的薄涩,香气沉稳 , 润茶的时候高冲高吊,将她唤醒 , 倒茶时候低压低倒,把香气都压进水里 , 虽汤感不能及老班章那般醇厚,但也可尽量去触碰老师“水含香“的技艺…
若随便冲泡 , 会有微苦感,涩感也略重 , 但依然舌面甘凉,且涩感不停留,转瞬化开 , 生津感足…
无论怎样,冰岛龙珠气感渗透力都很明显,三杯下肚,脖后已经微微出汗了,汤感顺滑贯穿始终,十二三泡之后,纵是缷去盛时惊人的妖娆,但留在生命里的涵养,依然可以维持她的茶汤历久弥新 。
都说品茶如品人生,可不是么,茶,虽不可言语 , 但在用她的香气茶汤邀你走进,去经历她,去共赏…因为爱她,你要去了解她的生长环境,去学习如何善待她,一遍一遍的尝试和练习,细细体味她不可言语的表达……这,也是一种修炼呢[爱心]
###其它资料参考###1、茶具
如果说盖碗是饼茶普洱的好搭档的话,显然他和龙珠之间并不怎么来电 。因为盖碗的保温性相对较弱,水温的保持时间较短,不足以使得龙珠丰富的内质完全渗出,这也是为什么许多茶友感觉用盖碗冲泡龙珠茶性单薄的原因 。那么,冲泡龙珠最好的茶具是什么呢?当然就是我们的紫砂壶啦,出色的保温性能保证在持续的高温浸泡之下,每一分内质都得以渗出,良好的透气性又避免因为过高的水温而闷坏了娇嫩的叶片 。
2、润茶
相比饼茶 , 龙珠在润茶之时最好不要直接用烧开的开水 。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶,直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质 , 影响最终的口感 。正确的做法应该是先用50~60度的开水润茶,时间控制在30~40秒之间 , 当叶片已经渐渐舒展开即可 。
3、醒茶
在经过特殊的润茶阶段之后,我们就可以像以往冲泡普洱那样进行醒茶了 。不过呢 , 还是老规矩 。因为嫩,所以我们在注水的时候一定要掌握好速度,最好是低速多频次的注水,这样即保护了娇嫩的叶片,也能使得龙珠茶的内质能够充分地渗出 。一般第一次醒茶持续时间控制在40秒之内 , 然后出汤,注意这一汤是不喝的,直接倒掉 。
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