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普洱茶饼怎么开视频( 二 )

生活百科普洱茶


借助如下图的茶针，从茶饼断面插入慢慢将茶撬开 。
此时从断面入刀，你所要掌握的就是一定不可再暴力，饼要扶好、刀要稳阿，小心手 。茶刀从外层向里层，逐层把茶条索橇下来，此时橇下来的茶多是大片块 。然后 ， 再两手向两边撕开 ， 而不是折断，保持条索的完整性 。
二、温柔式
最常见的拆茶饼的方式是这样的 。
也是从茶饼背面开始橇茶 。从接近饼边缘处茶针横向连续插入多刀，同时稍向上抬茶刀 。然后向饼中心后退一寸多的距离，再横向连续插入多刀 ， 同时稍向上抬茶刀 。然后再向饼中心后退，连续横向插入多刀，同时稍向上抬茶刀 。
如此拆饼法，如果一刀不行，两刀不行，你所能做的就是，再抽刀重来，以最温柔的方式，一刀一刀的重来 ， 直至条索松散 。
具体哪种方式你更喜欢，是暴力式的壮士断腕，还是温柔一刀？有时候，平日里喝茶 ， 并不需要完全把饼拆的太散，避免氧化太快 。可以先拆成块状，喝时再细解成散条索状 。
###其它资料参考###工具/原料
普洱茶茶饼，普洱茶撬茶用具(茶刀、茶锥等) 。
下面 ， 我们以一饼普洱茶生饼为例：我们选用了一把竹质的茶刀 。
步骤/方法
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
向上用力 ， 把茶饼撬开剥落 。
现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。
就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。
END
注意事项
您在撬茶的过程中 ， 尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎 。
在就是撬普洱茶的一些方法，很高兴与大家分享！希望能对大家有所帮助 ， 大家如有更好的方法，还望大家来多多交流 。

###其它资料参考###只要能掰下来就可以直掰开，但是最好使用工具，这样既不容易产生太多碎茶，也比较省力
一、使用茶刀撬
1.
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3.向上用力 ， 把茶饼撬开剥落 。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙 ， 一层一层的撬开 。
5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。
二、使用茶锥撬
1.
把茶锥沿茶饼的内涡边沿用力插入 。
2.
沿茶饼内涡边缘慢慢剥撬 。
3.
也可沿茶饼外沿剥撬 。
4.
茶饼就可以慢慢撬散了 。
这种迷你小饼一次一泡，可以不用撬，但也是普洱饼茶，

###其它资料参考###方法
1
把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的 。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶
2
将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼
茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样 ， 还能把饼包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶 。够量就行 。但这次我们是暴力破坏，所以继续 。
3
来回摇晃茶刀 ， 并慢慢施加向下的压力 ， 使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚 ， 所以千万不要用蛮力！这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里 。所以，一定要左右摇晃 ， 慢慢插进去 。这样，就可以撬开普洱了 。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了 。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了 。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样（拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈） 。或者把1个饼，剖成的2个饼 。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来 。

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