经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

角瓜饺子馅的做法大全是什么( 二 )

生活百科饺子


4、放入蚝油 ， 食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大 。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以 。
6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行 。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅 ， 要离开一点缝隙 。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态 。
9、加水，水到一半的高度 。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右 。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽 。
11、看饺子底部微焦，各个有点剔透 ， 非常好吃哦 。
小贴士：角瓜擦后腌渍一下 ， 可以不用剁就直接和馅 。喜欢碎一点的就剁几下 。
拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了 。放点蚝油，胡椒粉提鲜就可以 。
###其它资料参考###角瓜鸡蛋馅儿饺子的用料
西葫芦 1个鸡蛋 3个葱花 随意盐 一丢丢虾皮 一把鸡蛋 1个（加水里和面）花椒 若干香油
角瓜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
步骤 1
取一只鸡蛋打散加入清水，就成了鸡蛋水，用鸡蛋水和好面团 ， 盖保鲜膜放一旁醒着 。然后就可以做其他准备工作了 。
步骤 2
干净的锅子倒入花生油 ， 小火加入花椒，煎出香味后停火，放一旁放凉，这个油一会加入馅儿里 。
步骤 3
把角瓜擦成丝，加点盐搅拌一下 ， 然后放一边等着角瓜水被逼出来 。
步骤 4
打散剩余三个鸡蛋，加入葱花碎 ， 虾皮，加入一点水（这样煎出的鸡蛋量多还很嫩）搅拌均匀入锅炒 。鸡蛋炒碎些哟～盛出备用 。
步骤 5
挤出角瓜的水分 ， 将角瓜丝放入鸡蛋碎里，加过滤出花椒的花椒油，香油，搅拌均匀 。盐根据虾皮的咸度自行决定放不放 。最有用的办法就是尝尝再做决定 。
###其它资料参考###【角瓜饺子馅的做法大全是什么】主料
猪肉末
350克
角瓜
200克
小麦面粉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
一品鲜
适量
姜末
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
1.面粉用凉水和成絮状
2.面团揉光滑 做到 手光 面光 盆光
3.猪肉馅加入各种调料 往一个方向搅动 最后放上葱姜末
4.角瓜洗净
5.用擦菜板擦成细丝 剁碎
6.用屉布挤干水份 放入猪肉馅中
7.猪肉馅和角瓜碎 搅拌均匀
8.面团分成小剂
9.擀皮
10.取一个面皮 放入适量的馅料
11.包起来
12.包好的饺子放在盖帘上
13.开水煮熟饺子
14.煮好的饺子 开吃了

角瓜饺子馅的做法大全是什么

文章插图

相关经验推荐


上一篇：喝安化黑茶头晕怎么办

下一篇：暗黑破坏神不朽突破属性是什么 暗黑不朽突破属性作用介绍