经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

豆腐和什么一起色饺子好吃( 二 )

豆腐生活百科


豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富 ， 其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质 ， 人体吸收和消化起来都非常方便 。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在 ， 不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的 。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素，这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义 。
###其它资料参考###豆腐可以和胡萝卜木耳在一起做素馅饺子，下面来看看做法步骤：
主要食材：豆腐350克，胡萝卜1根，干木耳10克，鸡蛋1个，香葱3根，酱油1勺，蚝油1勺 ， 五香粉2克 ， 盐2克，香油1勺，食用油适量 。
【具体做法】
1、400克饺子粉中倒入215克清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟 。
2、醒面的时间我们来拌馅儿，豆腐捣碎，加入一勺酱油拌匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀 。
3、锅中倒油，热锅冷油倒入豆腐碎翻炒，一直翻炒至豆腐不出水，表面微焦的状态 ， 这样做不仅仅去除了豆腐的豆腥味，而且拌馅儿更香 。
4、倒入切碎的胡萝卜和木耳翻炒两分钟 。
5、炒好的豆腐盛出来，搅拌至温热的状态 ， 加入切碎的葱花 ， 再加入蚝油、五香粉、盐、香油搅拌均匀 。
6、醒好的面团搓成长条 ， 分成均匀大小的面剂子，擀成圆形薄片 。
7、包入豆腐馅儿，按照自己的习惯包好 ， 收口捏紧 。
8、锅中烧水，水开放入饺子煮至漂浮 。
9、饺子煮熟之后，按一下上升功能，饺子就露出水面了，这样也不会黏在一起 。
如果喜欢吃辣的话，豆腐饺子里面可以放入辣椒粉或者辣椒油，这样吃起来更加开胃！
###其它资料参考###韭菜豆腐虾仁饺子的做法
鸡蛋打散，炒好备用
豆腐切碎也下油炒下
韭菜切碎备用
把所以材料混合，加调料拌匀就可以包饺子了，现在肉太贵了 。。。沿海地区虾比肉便宜多了，而且比肉馅还好吃 。今天忘拍包好的饺子图片，下次补上 。

###其它资料参考###用料
北豆腐500g
鸡蛋3个
瘦肉馅150g
葱
姜
花椒粉
生抽
豆腐馅饺子的做法
豆腐切?。挥们刑椋?过会儿一炒就碎碎的了 。豆腐用北豆腐，最好用新买的豆腐，隔夜的豆腐会跑出很多水，做出来的馅会比较干 。
切葱花，多切一些，做馅的时候要分两步放，这点很重要 。
姜切末
炒鸡蛋 ， 鸡蛋要炒碎一些，具体方法就是鸡蛋下锅后使劲搅拌，搅得越快出来的鸡蛋越碎，等鸡蛋基本凝固的时候关火，用余温炒熟，这样的鸡蛋会比较嫩 。
热锅凉油 ， 下肉末炒至发白后放入姜末和一半的葱花炒一会儿，倒入少许生抽 ， 然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒 ， 加入盐和生抽调味 ， 最后加花椒粉，关火后加入剩下一半葱花拌匀，这样豆腐馅就炒制完成了 。

###其它资料参考###用冻豆腐做饺子馅，可以搭配猪肉、白菜和粉条 。把冻豆腐泡在冷水中化开，捞出来挤干水分，切成小?。话阎砣舛绯扇庀冢?放入盆中，加入少许生抽和花椒面 ， 腌制十五分钟；把大白菜洗净 ， 剁成碎末 ， 然后撒盐，挤出水分；将粉条用温水泡软，捞出来控干，再切碎一些 。把冻豆腐、白菜、粉条和猪肉馅混在一起，加入花生油、葱末、姜末和少许食盐 ， 搅拌均匀，饺子馅就做好了 。接下来的步骤，就是和面、擀皮、包饺子了 。

相关经验推荐


上一篇：打豆浆整个过程多久

下一篇：蜂蜜可以白醋一起喝吗 蜂蜜和醋一起喝有什么作用