做法三，
材料
蚵仔150 g,蛋4 个,高丽菜 适量,红萝卜 适量,嫩姜少许,葱1 根,盐 少许,黑白芝麻粒 少许,胡椒粉 少许
做法
1、食材洗净，高丽菜、红萝卜切碎，少许嫩姜磨泥 ， 切葱花 。
2、蛋打散，加少许盐调味，再倒入洗净处理好的蚵仔，及步骤1的蔬菜 ， 黑白芝麻粒、胡椒粉，拌匀
3、热油锅，倒入调匀的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔尽量要平均分散锅中，煎熟切片才都吃得到) ， 蛋液固定成型就可翻面，继续煎熟，呈现金黄上色即可切片盛盘
做法四 ，
材料
鲜蚵150公克，葱花20公克，鸡蛋3颗，太白粉水1大匙，盐1/6茶匙，蕃茄酱1大匙
做法
1.烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞出沥干水份，备用 。
2.鸡蛋打散后加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用 。
3.热锅 ， 加入3大匙沙拉油烧热，转至中火将作法2的蛋液倒入锅中，煎熟至两面呈金黄起锅盛盘 ， 再淋上蕃茄酱即可 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：鸡蛋4个、海蛎子8只、盐1小勺、香油少许 。
烹饪步骤：
1、大碗加入少许香油 。
2、鸡蛋按一个方向打，加入一勺盐 。
3、加热水搅打，热水和鸡蛋的比例 ， 1比1 。
4、刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去，这样鸡蛋糕不会有小孔 。
5、冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子 。盖上再蒸两分钟 ， 出锅 。
###其它资料参考###海蛎子肉的家常做法如下：
主料：海蛎子200克、鸡蛋5个 。
辅料：酱油1勺、黄油、葱花、盐、胡椒粉、熟白芝麻适量 。
具体步骤：
1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内 。
2、蛋液内加入少许盐，胡椒粉 。
3、把蛋液搅散 ， 搅打均匀后备用 。
4、海蛎子肉用冷水冲洗干净后，沥水备用 。
5、起锅加入黄油 ， 待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀 。
6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内 。
7、然后倒一勺酱油 ， 轻轻搅拌均匀 。
8、把备好的蛋液倒入锅内 。
9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固 。
10、翻面轻轻煎一下，然后关火，切成小块就可以了 。
###其它资料参考###人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好 ， 也是非常健康有营养的 。
一、牡蛎炒鸡蛋的做法
用料
生蚝1小碗
鸡蛋2个
韭黄6根
调料
花生油适量
食盐1小勺
姜2片
料酒1小勺
小葱2棵
胡椒粉半小勺
水适量
牡蛎炒蛋的做法
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净 ， 然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散 ， 葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒 ， 搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；
2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好 ， 也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小葱了 。
二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤
相关经验推荐
- 关于艺术的文案 关于艺术的句子精选
- 文案丧 丧句子精选
- 海蛎子要怎么做才好吃
- 剁椒蒸鱼头什么牌子的多剁椒
- 海蛎子怎么吃 都能吃
- 海蛎子怎么吃都能吃吗
- 海蛎子怎么吃有营养价值
- 海蛎子煮了怎么保存
- 去除鼻子黑头的五大误区 你中招了吗？
- 水杨酸大功效 3招赶走“黑头钉子户”