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酱牛肉的汤可以做什么菜( 二 )

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4、酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好，切片摆盘即可享用 。
酱牛肉的汤可以做什么 酱牛肉的蘸料怎么调
如上所述，酱牛肉的制作方法十分简单，但是若喜欢吃口味重点的，可以自己制作一些蘸料蘸着吃，味道会更加美味哦！不过酱牛肉虽美味营养，但是一定不宜吃太多 ， 吃多了会引起消化不良、上火等症状 。
###其它资料参考###也可以
酱牛肉的做法：
材料：牛肉2kg、豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、辣椒、大料、白芷、五香料 。
做法：
1.准备：用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起，然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时 。
2.烹饪：锅里放入一些冷水，一定要用冷水，这样肉里的血才容易煮出来 。然后放入牛肉和降酱汁，水开了以后把上面的血末去掉，然后转成小火慢慢的炖煮，加上盖子，焖一个小时，然后等热熟了 。
3.肉熟了以后关火 ， 然后不要把盖子掀开，让牛肉在牛肉汤里面浸泡两个小时，基本入味就可以了 。
酱牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。很多人都可以吃，吃这样的食物可以补气滋润五脏，而且还可以补充蛋白质，对于身体虚弱啊，或者是恢复期的女性们来说是个不错的选择类型，还有就是高血脂和脂肪的人群最好好吃 。
关于酱牛肉的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是酱牛肉的好处还真是不少哦，不仅可以补充营养，而且口感很正宗，适合各类的人群食用，不仅可以补气滋养脾胃，而且还可以有强身健体的功效和作用哦 ， 大家不妨自己在试试看 。
###其它资料参考###酱牛肉是一种无比鲜味的美食 ， 许多人都喜好吃酱牛肉，酱牛肉在平常制作的时间，也是非常简单的 ， 有些人将酱牛肉制作好之后，通常会将酱牛肉的汤倒掉 ， 实在酱牛肉的汤还可以用来做其他的工具，譬如卤蛋，卤菜等，味道都是无比鲜味的，并且卤味的食品也是无比受欢迎的 。
酱牛肉的汤可以做什么
第一种：下饭酱菜
主料：豇豆、芹菜、尖辣椒、洋芋
辅料：酱牛肉汤
要领：1.将豇豆、芹菜、尖辣椒洗净，洋芋去皮切成小块备用 。豇豆以及芹菜只要中心切上一刀就可以了不消切的过短 。
2.将酱牛肉汤烧开，将洋芋先放入，煮5-7分钟 ， 参加别的蔬菜连续小火煮15分钟
3.关火晾凉，好吃鲜味的下饭酱菜就做好啦!
小贴士：1.选用芹菜以及豇豆要粗一些，然而不要太老，尖椒选肉厚的
2.洋芋切成约4厘米的小块 ， 不克不及太大
第二种：卤蛋
主料：鸡蛋、鹌鹑蛋
辅料：酱牛肉汤
要领：1.将鸡蛋、鹌鹑蛋用白水煮熟，扒皮
2.将酱牛肉汤煮沸，将鸡蛋、鹌鹑蛋放入酱汤煮5-8分钟，关火放凉，浸泡约1个小时
小贴士：鸡蛋、鹌鹑蛋煮好了再放入汤里煮，容易进味

###其它资料参考###可以放洋葱，胡萝卜、白萝卜，做法如下：
材料：牛大骨1根 ， 洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗 ， 水2000毫升 。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙 。
B料：盐适量 。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净 ， 切块；葱、姜均洗净，葱切段 ， 姜切片备用；

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