13. 从底往上卷
14. 瞧！卷成了
15. 笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完 。蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可
16. 蒸好后用刀切成小块
17. 吃菜卷喽！
18. 我在蒸菜卷的时候做了蒜水 ， 用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！
菠菜的作用和功效：
1、
通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用
2、
促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育
3、
保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
4、
促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险
###其它资料参考###食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
粉条
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
植物油
适量
生姜
一块
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
菠菜卷卷的做法步骤
1取适量面粉，加入适量清水，和成面条面软硬的面团
2面团放到盆中，饧半个小时
3菠菜洗净切碎
4粉条加适量开水泡软
5泡好的粉条切成小段，生姜切末
6所有材料混合，加入适量盐、花椒粉和植物油，搅拌均匀
7将面团擀开，擀成薄片
8面片中加入适量菠菜馅，卷起来
9锅中加入适量清水，烧开后 ， 将卷好的菜卷放到蒸格里
10大火蒸二十分钟
11蒸好啦！
12加入些醋和蒜泥 ， 开吃吧！
###其它资料参考###菠菜卷的做法
1.
菠菜洗净 ， 把发好的面（就是人人都会发的蒸馒头的面）揉一揉 。我这是提前发好的面 。
2.
发好的面里放入小苏打和鸡蛋 ， 用五指用劲抓，直到把鸡蛋和面粉抓匀 。
3.
和好的面饧上备用 。
4.
菠菜焯水，然后用冷水冲凉再挤干水份备用 。
5.
把饧好的面擀到筷子厚 。洒上白芝麻继续擀薄一点儿 。
6.
将擀好的面翻个，把有芝麻的一面接触砧板 。把菠菜顺着码在擀好的面上 。
7.
码完菜把黑芝麻研和花椒粉及盐均匀洒在面上 。
8.
从外向里卷起来 。
9.
卷好的面 。
10.
切成两寸宽的段 。
11.
两手捏住，一只手转180度 。
12.
热锅，用生姜把锅擦一下，倒入少许油把卷好的面卷放入 ， 稍微上色既加入20克水盖住，让水蒸气蒸熟 。然后翻个至金黄色既可出锅 。
13.
煎好后装盘既可 。
###其它资料参考###蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右 。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等 。
主料：土豆300克
辅料：橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、红辣椒5克、芝麻油10克
蒸土豆丝的做法：
①首先，将土豆洗净去皮，切成细丝备用 。
②然后 ， 把切好的土豆丝放入清水里洗去淀粉，至水清为止 。
相关经验推荐
- 大蒜冰糖水要煮多久
- 广东蒸米粉汤汁怎么做好吃
- 鲈鱼冷冻后能清蒸吗 清蒸鲈鱼放蒜好吃吗
- 蒸香芋丝蒸多久
- 蒸生蚝用什么酱好
- 茶饼怎么弄开可以蒸吗
- 为什么菠菜吃着是麻的 菠菜发涩吃了有问题吗
- 蒸皮皮虾凉水还是开水 一般皮皮虾炒多久出锅
- 抄手蒸多久
- 锅里怎么蒸菜