罐头酸菜怎么做好吃吗 _白菜

罐头瓶淹酸菜怎么做？

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冬天正是吃酸菜的好时候，今天教大家用罐头瓶子腌酸菜，保证和大缸里腌出来的酸菜一样好吃哦，赶紧过来学习一下吧。
01
大白菜的老叶子不要了，将大白菜叶子一片片掰开，然后清洗干净控干水分，切成小块，不然罐头瓶子可装不下正片的白菜叶子。
02
罐头瓶子清洗干净，控干水分，或者用厨房用纸擦拭干净就行。
03
白菜撒上食盐，用手压实，过一会儿压一压，直到腌制出水为止。
04
将大白菜装进罐头瓶子里面，装好之后用手或者勺子筷子捣一捣，将其压结实，封好口冰箱保存或者阴凉处保存一礼拜，酸菜就做好了。

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【罐头酸菜怎么做好吃吗】罐头瓶腌酸菜制作方法：
用料：水克、白菜（娃娃菜）1颗、无碘食盐适量、盆2只、玻璃罐1只、擀面杖1只。
步骤：
1、白菜洗干净。做一玻璃罐大概需要半颗大娃娃菜。
2、加入适量无碘食盐和水。水量：压上重物后白菜帮在水面以下就行。盐用无碘食盐腌出来颜色会比较漂亮。盐量这里没有什么细致的要求，这一步目的是把白菜水分杀出来，让白菜柔软一点。
3、压上重物过夜。
4、一夜过后的白菜帮已经变软了。
5、捞出来，片一刀，不要片太深，片到一半你就可以用手撕了，撕到叶子那里就可以停止了。
6、有的白菜帮比较厚可以片两刀成三片。这样的目的是切丝之后白菜丝会很细。
7、白菜帮片好摞起来切丝。
8、白菜丝放到玻璃罐里，用擀面杖压实。
9、如果压实之后白菜丝没有被自己出的水淹没，那就再倒里面点自来水直到淹没为止。有条件的可以放点重物。盖子轻轻盖上，不要拧严实，放于阴凉干燥处14天即可。14天过后就可以放冰箱冷藏了。
10、剩下的盐水可以煮开再次腌，也可以倒掉。
11、14天之后成品。

###其它资料参考###主料
白菜
1颗
辅料
罐头瓶
1个
米醋
1勺
白糖
少许
食用盐
适量
步骤
1.不错晾晒几天的最好
2.准备米醋和白糖
3.白菜切丝
4.放入1汤勺米醋，少许白糖，少许食盐，拌均
5.装人罐头瓶，塞压实
6.盖盖放置半光处
7.大约2周酸菜就可以吃了
8.看是不是很好那。留点酸菜水下次用就不要用放糖醋了。
小贴士
下次再做放一点留下的酸菜水，速度更快，味道更好。

###其它资料参考###介绍一种十分简单的腌制酸菜的方法。
对于酸菜，我本人是超极喜欢吃的，我相信大多数人也是很喜欢吃，今天我就来介绍一种非常简单的腌制方法，天气冷了最适合腌制酸菜了。
材料:盖菜或芥菜，白醋，食盐
首先把盖菜洗干净，然后凉干，凉蔫一点也没关系，一般凉一天就可以了。
其次把凉干的盖菜放进容器里，大瓶子小瓶子或者酸坛子都可以。
烧一锅水，烧不烧开都可以，只要水烫就可以了，然后加点食盐，一些白醋，然后把水到入容器没过盖菜。
找一个塑料铺在水上，保证密封，盖上盖子或者压上一些稍微重一点的东西，比如石头，压好或盖好后过一个星期就可以吃了。
这样做酸菜简单而且又酸又脆好吃极了。