给孕妇炖鲫鱼汤怎么做好吃

孕妇鲫鱼汤的做法?

给孕妇炖鲫鱼汤怎么做好吃

文章插图
孕妇鲫鱼汤的做法:先清洗去黑膜 , 加姜 、油煎至两面金黄 , 加入水 , 煮开,中小火炖半小时 , 熬至奶白色加盐调味即可 。
原料:
鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 。
做法:
1、新鲜鲫鱼清洗干净 , 去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用 。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅 , 然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄 。
3、鱼煎好后 , 在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾 。
4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时 。
5、炖至汤色奶白 , 加盐即可 。
孕妇在怀孕的过程中,饮食调理是很重要的,不仅要给自己补充营养,而且还需要摄入充足的营养补给胎儿,所以对于食物的选择是很重要的 , 鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜 , 很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤,不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素,而且鲫鱼汤还可以催乳 , 那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢?
营养价值:
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。容易消化并被人体所吸收,孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿 , 促进血液循环,可增进食欲 , 也可消除妊娠水肿 。

给孕妇炖鲫鱼汤怎么做好吃

文章插图
清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食,很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处 。孕妇清炖鲫鱼汤的做法非常简单 , 同时也要讲究烹饪技巧,这样才不会让汤的营养流失 。
1.做法
鲫鱼杀好洗净待用 , 锅置火上加入色拉油(很少一丁点 。类似1元硬币这么大面积即可) 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下,煎过后鱼是这样的,然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后,放入盐和胡椒粉,
2.烹饪技巧
煎鱼时油一定要少放 , 以免混汤,鱼汤未炖好时,最好不要放盐 。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白 。
3.营养功效
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾?。?心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力 , 肝炎、肾炎、高血压、心脏病 , 慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
适宜慢性肾炎水肿 , 肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃
4.饮食禁忌
注意:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶
###其它资料参考###鲫鱼汤的做法具体如下:
主料:鲫鱼2条 。
辅料:白萝卜1个,豆腐1块 。
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升 。
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片 , 豆腐切成大块 。

相关经验推荐