###其它资料参考###我喝茶也很久了，对铁壶也关注和研究过 。我个人的研究理解：煮茶、煮水最好的器皿是陶、瓷，所以中国古代几千年的陶瓷文明才能如此盛行；古代中国的炼铁工艺也很高了 ， 但从没有用铁壶煮茶的习惯和文化；最近两年市场上到处买铁壶，尤其是从日本来的名牌老铁壶，价格非常昂贵 ， 并且宣传说补铁，有益于人体健康，其实我个人不赞同此观点 ， 用铁壶煮茶的文化是从日本传过来的，我认为主要原因是日本古代没有制作陶瓷的原料、手艺，但喜欢中国的茶艺，怎么办，铁壶煮茶应运而生 ， 现在日本人茶道主流也是陶瓷制品而非铁壶了 。铁壶很容易生锈，一旦开好壶使用，就一直不能停 ， 否则马上生锈 。你问问身边老人，原来他们买到铁锅、铁抄瓢在使用之前是如何开锅的就明白了 。
【铁壶煮茶变黑怎么办】强烈不建议你使用铁壶煮茶?。。。。?
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