###其它资料参考###一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间 。
拓展资料：
1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的1.5倍左右 。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些 。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤 ， 过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净 ， 不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝；
###其它资料参考###1、制作蒸水蛋时，需要蒸十分钟左右 ， 这样蒸的水蛋更鲜嫩可口 ， 若需要吃较老的蒸水蛋，可以将蒸水蛋的时间延长一点，大约12-15分钟即可 。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的 ， 会影响水蛋的口味 ， 而且容易将水烧开，水开后的水蛋不易成形，因此须控制时间 。
2、在蒸蛋的时候 ， 水和蛋液的比例要保持在1:1左右 ， 且在搅拌鸡蛋的时候可以适量加些盐 。
###其它资料参考###1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分钟左右，时间不宜过长，以免将蛋液蒸干 ， 影响口感及口味 。蒸水蒸蛋时最好温水下锅 ， 这样蒸出来的蛋香软嫩滑，入口即化，如果冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔 。
2、往蛋液中加入水分的时候最好边搅拌边加，让水和蛋液充分融合在一起，如果有条件，可以将蛋液用细网过滤一下，蒸出来的效果更好 。
3、调制好的鸡蛋液放入蒸锅中，调至中火开始蒸，从水沸腾开始计时，蒸好后可以先用筷子试一下是否成熟 ， 如果没有，可以适当延长时间 。
###其它资料参考###具体的时间和做法如下：
微波炉水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无） 。
蒸蛋做法：
1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤 ， 拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）；
2.将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；
3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话 ， 则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟；
4.这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了 。[吃地带]
家常水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙 。
蒸蛋做法：
1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；
2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里 ， 两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；
3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精 ， 搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；
4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后 ， 放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；
5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花 ， 水蒸蛋即成 。
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