自己做的韩国泡菜多久可以吃 _泡菜

做韩国泡菜，要腌制多久才能吃？

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韩国泡菜需要腌制一周左右就可以食用。
补充
韩国泡菜的腌制方法：
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

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腌制48小时即可食用，具体做法如下：
1、准备材料：大白菜：1颗、梨：1个、苹果：1个、红椒：1个、姜：15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、盐：5克、鸡粉：3克、白酒：3克、辣椒面：3克。
2、苹果、梨、红椒切块
3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀
4、盐撒匀在白菜上
5、放入破壁机，打成辣椒酱
6、一层辣椒一层白菜
7、放入苹果片
8、一层辣椒一层白菜，放入梨片
9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可

###其它资料参考###韩国泡菜在温度15度到20度的情况下要15至20天才可以吃时间太短，泡菜的发酵时间都不够，熟不透，不能吃。放在我们普通的泡菜罐子里,在25摄氏度以下的室温下可保存一周,或放在冰箱里可保存一个月。
###其它资料参考###你好，一般要二十多天才能吃
在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降， 20天后基本消失。所以腌制泡菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
###其它资料参考###韩国泡菜腌制3至5天即可开吃
工艺：腌口味：酸辣味步骤：11步时间：<30分钟
用料
白菜
1棵
辅料
梨：1个苹果：1个虾米：小半碗
调料
鱼露：30克食盐：100克白糖：30克辣椒酱：80克辣椒粉：40克小葱：1小把
步骤点击步骤进入厨房模式
1准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮
2把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水
3把打好的苹果虾米糊倒入盆里
4加入30克鱼露和30克白糖， 70克韩式辣椒酱
540克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
6把白菜一切为四；冲洗干净
7加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时
8把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
9挤干白菜的水分
10把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器
11盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
###其它资料参考###放入冰箱，发酵3－5天即可。
下面介绍韩国泡菜的做法供参考，首先准备材料：大白菜：1500克、苹果：1个、辣椒面：150克、姜：50克、蒜：50克、盐：50克、糯米粉：50克。
1、白菜洗净切开，放到容器里撒上盐，腌制12小时