【制做流程】
1.蒜头拍扁，剁碎蒜泥；黄瓜清理整洁，取一半就可以了，先切一片 ， 再切割成丝预留 。
2.把蒜泥放进菜盘中，再加一把葱段，10克干辣椒碎、5克辣椒粉、20克芝麻 。麻椒油烧开，淋到食物上，激起一下食物的香气 。搅拌均匀 。
3.随后往菜盘里加入20mL生抽酱油，适量米醋 ， 少量白砂糖，适量盐，少量味精 ， 最终倒进少量芝麻油，搅拌均匀预留 。
【钢丝面 怎么制作】4.出锅烧开，水卡以后放入湿面条 。一共点三次水 ， 煮开就可以了 。
5.煮开以后捞出来过一遍凉开水 。
6.鲜面条捞出来浸盆，放进碗中，把前边调准的料汁倒进来 ， 搅拌匀称 。
7.随后装到菜盘中，放进黄瓜丝 ， 再放一把油炸花生 。搅拌一下就可以吃完 。
小提示：
1.香辣的口感依据本人爱好来调整，喜欢吃酸一点就加上多一点醋；辣椒粉等还可以调节 。
2.鲜面条用湿面条或是面条都能够 。
###其它资料参考###钢丝面，听着名字就不好吃，有吃钢丝的吗？ 我们那个时代的人都吃过钢丝面，也就是粗粮细作，那时细粮供应少，主要都是玉米面，高粱面，红薯面之类的 ， 说给女儿听，女儿说你们吃的都是绿色食品阿 ， 现在有钱人才吃这些呢，呵呵，真是世界在变 。那时粗粮太多，人们就想出了法子，把玉米面用机器挤压成型 ， 和现在的挂面差不多，黄黄的向钢丝，压出来就是熟的，可以直接食用 ， 但不知道为何家长都是上笼蒸蒸吃，可能会软一些吧，那时吃不上白面面条，这个钢丝面也好吃，比窝窝头好吃，其实就是好下咽一点 。记得家里要吃面了，我们就拿几斤玉米面到作坊里换，给人家加工费就行了，换一斤也就几分钱，也方便，家家都是这样的 ， 记得上大学时，有时候学校也做钢丝面吃，真象毛主席说得穷则思变，确实是这样的 。现在有时候还想这个钢丝面的味道，可惜现在看不到了 ， 现在生活和过去不同了，日子好过了，白面大米随便吃，吃粗粮到成了改善生活 。如今说起来钢丝面已经是一种回忆了，现在的年轻人也许就没听说过，不过回家问问父母 ， 相信父母亲们大多都吃过这种钢丝面
###其它资料参考###主料
钢丝面
300克
辅料
油
适量
盐
适量
肉片
适量
茄子
适量
洋葱
适量
白豆角
适量
红椒
适量
青椒
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.准备好所有食材 。
2.豆角洗净焯水，茄子、洋葱、红椒、青椒洗净切好，蒜瓣拍碎，干红椒洗净 。
3.热锅凉油倒入蒜瓣和干红椒煸香 。
4.倒入肉片炒匀 。
5.放入豆角、茄子、洋葱、青红椒翻炒均匀，调入花椒粉、酱油、食盐再次炒匀 。
6.倒入适量的水，（不要没过蔬菜）把洗净的钢丝面平铺在上面，盖盖闷7、8分钟 。
7.然后把钢丝面翻个面，再闷7、8分钟关火 。
8.盛入碗中后开吃 。营养丰富，口感筋道，美味可口
###其它资料参考###主料钢丝面300克 辅料油适量盐适量肉片适量茄子适量洋葱适量白豆角适量红椒适量青椒适量酱油适量花椒粉适量蒜瓣适量
步骤
杂疏闷钢丝面的做法步骤11.准备好所有食材 。
杂疏闷钢丝面的做法步骤22.豆角洗净焯水 ， 茄子、洋葱、红椒、青椒洗净切好，蒜瓣拍碎，干红椒洗净 。
相关经验推荐
- 什么汤饭好吃窍门
- 我叫MT4紫色藏宝图介绍 紫色藏宝图怎么用
- 高瓜怎么炒着吃
- 我叫MT4神庙遗迹打法 神庙遗迹怎么打
- 奶茶红茶怎么泡比例
- 吸血鬼幸存者海豹3怎么解锁 吸血鬼幸存者海豹3解锁方法一览
- 吸血鬼幸存者苦涩的猫怎么解锁 吸血鬼幸存者猫解锁方法介绍
- 吸血鬼幸存者塔罗牌怎么解锁 吸血鬼幸存者塔罗牌解锁方法
- 高脚菇炖鸡怎么做好吃吗
- 南伞到普洱怎么坐车