文章插图
文章插图
文章插图
如何选购放心的猪蹄
药水泡猪蹄 ， 肠胃有损害
氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；通常 ， 肉制品的细胞内 ， 水分较少 。浸泡NaOH之后，肉质品的细胞膜蛋白质变性，细胞膜间隙加大，碱性溶液进入细胞 。为了达到内外平衡，细胞自动吸收大量水分，从而导致体积急剧膨胀 。如果消费者长期食用含有强碱的食品，会使人体肠胃产生一定的刺激，还有诱发癌症的潜在危害，过量食用甚至会带来生命危险 。通常，消费者买回类似食品之后 ， 会采用自来水清洗，然后煮食；但这样也不能确保能够祛除残留在食品上的全部化学成分 。因此，潜在危害仍然存在 。
过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白，也是不可直接接触食品 。火碱和双氧水都具有腐蚀性，人误食后会对人体消化道黏膜造成损害 。而亚硝酸钠不仅是致癌物质，长期摄入会降低血液运输氧的能力 。在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制，每千克最大使用量为0.15克 。
如何选购放心的猪蹄
1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮颜色不正常 ， 发白或发红；
2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显；
3、表皮摸起来会非常光洁，偏硬，而且蹄子是分开的；
【如何选购放心的猪蹄肉 如何选购放心的猪蹄】4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起 ， 表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白 ， 甚至偏黄 。
相关经验推荐
- 甘蓝猪肉馅饺子怎么和
- 我叫MT4橙色幻兽如何培养 橙色幻兽如何升星
- 我叫MT4钓鱼玩法如何开启 钓鱼玩法攻略介绍
- 型男如何彻底告别黑头
- 如何对付男士毛孔粗大
- 男人手部粗糙该如何护理
- 男士如何护理皮肤
- 吸血鬼幸存者如何修改属性 吸血鬼幸存者修改角色属性方法介绍
- 男士肌肤干燥该如何保湿
- 刚活的面怎么做饼好吃