2、取一个蒸盘先铺上大白菜 , 再摆上珠贝和腊肉片后,移入蒸锅内以大火蒸20分钟,再起锅将汤汁沥出倒入锅中后 , 加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,再淋入太白粉水勾芡 , 淋在蒸好的腊肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成 。
腊肉蒸土豆
1、土豆去皮切片后摆入盘子中 。
2、将腊肉切片摆放在土豆片上 。
3、用剁椒加一勺老干妈豆豉 , 加温水调匀 。
4、将调好的料汁儿倒入腊肉中 。
5、上锅大火蒸八分钟即可 。
6、出锅前撒入葱花即可 。
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