5、包入芝麻盐的面团按压成圆饼 。
6、平底锅烧热放入饼 。
7、烙至两面金黄就可以出锅啦 。
###其它资料参考###芝麻盐是我们生活中一道普通的调味食品,是我国皖北、豫东南一带非常普遍的家常调味食品,常被作为佐菜 。然而现在很多人不知道芝麻盐的做法是什么 , 那么芝麻盐怎么做呢?接下来小编给大家说一下芝麻盐怎么做 。芝麻盐1找一块新的过滤纱布,把纱布放在淘菜篮里 , 然后把芝麻放在纱布里,然后放在水下冲洗 , 直到芝麻干净了为至 。最后把芝麻晾干 。2把芝麻倒入锅里,先开大火,锅热后,开小火 , 过程中一定要用铲子不停的翻炒,直到芝麻的颜色发黄就可以了 。3芝麻应趁热放在案板上,用擀面杖 , 擀成细末,边做边收 。4最后在上面倒入盐 , 搅拌均匀即可完成 。以上就是芝麻盐的做法介绍了,可以看出芝麻盐做法十分简单,如果你也喜欢吃芝麻盐的话,可以把上面的做法记下来 。
###其它资料参考###芝麻葱花饼
【所需食材】
芝麻80克、鸡蛋一颗、清水230克、酵母粉5克、面粉500克、盐一小勺、花椒粉一勺、30克热油、香葱一把 。
【做法步骤】
第一步:准备80克芝麻,先淘洗干净,把水分过滤掉,里面打入一颗鸡蛋 , 搅匀以后,倒入料理机里,再往里面加入230克清水 , 把它们一起打成细腻的芝麻糊 。
第二步:打好以后,倒在一个大点的盆子里,加入5克酵母粉,先充分搅拌均匀 。再分次加入500克面粉,每次加完都要充分搅匀,搅成絮状以后,再下手揉成面团 , 揉成光滑中等软硬的面团就行了 。盖上盖子,把面放到温暖的地方,发酵至两倍大 。
第三步:20克面粉里加入一小勺盐、一勺花椒粉,分次加入30克烧到冒烟的热油 , 搅匀以后,油酥部分就做好了 。
第四步:准备一把洗净的香葱,切碎备用 。案板上多撒点干面粉,发好的面多揉一会儿 , 排一下里面的空气 。然后用手按扁,再用擀面杖擀成厚度大约一厘米的长方形面皮 。
第五步:在面皮表面均匀地抹上一层油酥,撒上切好的香葱,用手轻轻地拍打几下 , 再从一头卷起来 。接口处朝下,分成大小均匀的面剂 。
第六步:把每个面剂两头都捏起来,防止油酥外漏 。然后左右手抓住两头 , 往相反的方向拧几圈 。放在案板上压扁,最后再用擀面杖擀成厚点的圆饼就行了 。
第七步:全部做好以后,盖上保鲜膜 , 二次醒发10分钟 。电饼铛预热刷油,油热以后摆入饼胚,在表面也刷一点油锁住水分 。盖上一个高一点的盖子,中火先烙3分钟 。
第八步:时间到了以后,翻面 , 再烙一分钟 , 每次翻面后都要盖上盖子,重复两次 。直到饼子两面金黄色 , 按压能快速回弹就行了 。
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