6.待水炖的差不多了，转大火收汁，关火，趁热放入少许鸡精 ， 就OK了
美味的土豆炖豆角，就这样做好了 ， 因为这道土豆炖豆角，具有杀菌藕和解毒的 养生 功效，是一道美味 健康 的 美食。以上是我个人的意见分享，如果有什么好的建议 ， 请在下方留言，感谢大家关注！
土豆炖豆角这道菜有生活气息，有家的味道。因为它是非常好吃而且常见的一道家常菜 。
它的做法也很简单方便，炖就完了 。但是需要注意几个地方 。
土豆最好要选沙土里长出来的 ， 要是不会分辨，就尽量选择光滑点的，色泽浅黄色的 。
豆角建议选用没有丝筋的四季豆 ， 它肉厚，豆子小，口感好 。但也不是硬性规定，如果喜欢其他豆子，也可以，像扁豆角就不错，不过看个人口味吧 。
原料选得好 ， 这道菜就成功了一半了 。下面说说做法 。
做法 :
1/豆角清理干净 。锅里油烧热，葱姜炒香，放两勺豆瓣酱，先放豆角炒一分钟左右 。
2/放一点糖，放适量老抽，加水 。
3/放土豆块进去一起烧，水量要没过食材，盖锅盖大火炖 。
4/锅开了转中小火慢慢浸，一直到豆角表面布满了皱纹 ， 土豆用筷子一戳就到底，加盐加鸡精这就可以出锅了 。
做好的成品豆角软绵绵的，土豆软糯糯的 ， 配着米饭特别下饭，就着馒头花卷也好吃，大家试试吧 。
土豆炖豆角是一道非常好吃的家常菜，记得小时候，每到夏天，家里种的土豆、豆角多得吃都吃不完，所以餐桌上总能吃到又香又下饭的土豆炖豆角 。所以，这道菜不仅好吃，还承载了我一份儿时的回忆 。
准备材料:土豆、豆角、大姜、葱花、生抽、老抽、盐、耗油 。
做法:
1.把土豆刮皮洗净切成半厘米厚的薄片备用 。豆角洗净，掰成3厘米的长条备用 。大姜切片，葱花切成小丁备用 。
2.锅中放油，油热后放入大姜、葱花暴香，接着放入切好的土豆和豆角翻炒，土豆有一定的胶黏性 ， 容易粘锅，可以加入一点水继续炒 。
3.放入一勺生抽，两滴老抽 ， 半勺耗油和适量的盐，继续翻炒 ， 等到豆角炒到发蔫了，加入适量水，注意土豆比较吸水，加入的水要稍微多一点，与菜持平，用中小火炖至汤汁基本吸收，盛出即可 。
这样，一盘香喷喷的土豆炖豆角就做好了，非常好吃，喜欢的话快试试吧
我是爱 美食 的花晓，谢谢！
文章插图
这个菜应该大家都吃过的吧！在家自己做的时候 ， 能做的这么下饭你可以吗？今天来看看小编做的和你在家做的味道有什么不一样，让你的厨艺更加的精进哦！
准备食材：土豆、豆角、葱、蒜、黄豆酱
做法如下：首先把豆角掐头去尾，清洗干净后，用手掰成小段备用，土豆去皮洗干净，切成滚刀块备用，葱、蒜切成末备用；
二、起锅 ， 锅里倒上少量的油，放葱蒜末爆香后，加上两勺黄豆酱，搅拌均匀后，放豆角翻炒均匀，加上一勺生抽、半勺老抽继续翻炒后，加上水 ， 没过豆角，然后放切好的土豆，盖上盖子焖上10分钟后，倒上半勺鸡精，一勺盐，调味即可出锅！
赶紧尝尝，真的是相当的下饭的哦！加上黄豆酱真的是味道不一样的哦！没事在家试试吧！
###其它资料参考###现在正值豆角盛产季节 ， 它不仅做菜好吃，而且营养也是非常的丰富 。如若你将土豆与豆角一起烹饪，更是满足人体对多种营养素的要求 。今天小编就为大家带来豆角炖土豆的做法，手把手教你做一道地地道道的东北菜 。
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