如何做土豆炖豆角比较好吃？？
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土豆炖豆角这道菜我很喜欢吃，我就来说一下我的简单做法 。
准备材料：土豆，豆角（也叫四季豆） ， 生姜几片，大蒜 ， 油，六月鲜酱油（或味极鲜），鸡精 。
步骤：1，锅内放油，加姜片，大蒜炒香
2 ， 下豆角翻炒，等豆角炒得变色后，倒入土豆翻炒一下，然后倒入六月鲜酱油 ， 让豆角和土豆都充分炒匀上色，倒入水，水差不多没过菜为准，盖上锅盖大火煮开，转中火焖，待水煮得差不多时，豆角跟土豆烂了，转大火收汁，跟据个人咸淡口味调味，出锅前洒点鸡精，就可以了 。
3 ， 这样做出来的土豆软糯，豆角鲜香，不信可以试试 。在网上找了一张，做出来的差不多一样 。
土豆和豆角在一起炖着，吃人们会经常这样做，但是要想做的更好吃一些，还是要讲究方法的 。下面我把土豆炖豆角的具体做法写出来大家借鉴一下 。
食材:土豆200克，豆角350克 ， 猪肉100克 。
1把买回来的豆角掐尖，用清水洗净，备用 。
2猪肉切成片，土豆切成滚刀块儿 。
3锅烧热，不要让锅里有残留水 。
4倒入油，热度上来后放入切好的肉片 。
5把肉片炒到变色后，倒入豆角 。
6翻炒，把底部的肉片和豆角翻到上面 。
7继续炒至豆角变软，可以多炒一会儿 。
8把切好的土豆加进去
9和豆角一起炒，注意别糊锅 。
10加入花椒面，食盐和酱油 。
11继续翻炒至调料分布均匀
12添汤，可以略微多添点，豆角熟的慢，水少了不行，中途还得添 。
13汤添好后可以盖上锅盖炖一会 。炖熟，就可以加入味精，装盘
注意事项:在炖的时候，可以加点大料 ， 味道会更好
以上仅是我个人做法，希望大家喜欢
食材；土豆两个、豆角200克 。
辅料：料酒、盐、油、鸡精、生抽、白糖、干辣椒、葱姜蒜 。
做法：
1、土豆去皮洗干净，切小块泡水 。
2、豆角洗干净去头尾，切成小段 。
3、葱姜蒜，干辣椒切好备用 。
4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香；再放入豆角大火翻炒 。
5、炒至豆角变色，表皮有点大白 ， 倒入土豆块翻炒；调入料酒、生抽、白糖上色 。
6、倒入清水，水淹过食材2/3，盖锅盖开始炖，要注意一点，是不是翻搅，防止粘锅 。
7、等土豆豆角软熟放入适量盐、鸡精搅拌均匀即可出锅 。
土豆炖豆角营养价值丰富，时常食用能健胃消食 ， 促进食欲 。
土豆炖豆角是一道非常普通的家常菜，这两道原材料都是大家平时接触的比较多的，其实在砵仔糕老家是没人做土豆炖豆角的 ， 自从砵仔糕到南方做厨师才发现原来土豆可以和豆角在一起烧 。下面砵仔糕就把这道 美食 的制作过程和大家分享一下……
【制作过程】
1主料:土豆一个，豆角十颗左右 。土豆切小块，豆角切段备用 。
2:土豆切块用水洗去淀粉 。起锅烧油，油温六成热放入土豆炸制金黄捞出 。
3:然后把豆角也炸制一下，炸起皮即可捞出控油 。
4:锅内留底油，放入蒜片爆香 ， 放入土豆，清水，清水不用太多，莫过土豆一半就可以了 。小火煮三分钟加入生抽 ， 味精，鸡精 ， 盐少许 。
5:味道调好放入炸好的豆角烧两分钟，然后大火收汁即可出锅 。
希望砵仔糕的回答能对大家有所帮助 。大家有什么不同的观点也可以在下方留言或者私信，大家一起讨论 。如果各位和砵仔糕一样喜欢 美食 就关注一下砵仔糕吧！
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