干甜莲藕怎么做好吃 _莲藕

甜莲藕的做法，甜莲藕怎么做好吃，甜莲藕的家常做法？

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甜莲藕的做法
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

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准备新鲜的莲藕，洗干净切开两头灌糯米，灌好之后用牙签插回，放入锅里煮，熬糖，最后切片把糖浆浇在上面。
很多人都喜欢吃莲藕，因为藕不仅甜脆，并且在夏天还是一道消食清热的食材，所以很多人尝试藕的不同做法，那甜藕怎么做好吃呢？
详细内容01首先准备一节莲藕，把莲藕清洗干净，然后把莲藕的两头切开一小块，再灌入提前泡好的糯米，（泡3个小时左右），再灌糯米时可以用筷子辅助灌。
02在灌好后，用牙签把切下来的小块给插回去，如果没有牙签可以用线来捆绑，要固定好。
03放入锅内蒸煮，水需要能盖过莲藕，开锅煮40分钟。
04把煮好的藕放凉一点，然后切成片，可以稍微厚点，然后装盘备用。
05最后一步是熬红糖，把一块块红糖放到锅里，然后加小半碗水，用小火熬到红糖融化熬成糖浆，然后把熬好的红糖浆浇在上面藕片上面。

###其它资料参考###1、糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2、莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
3、将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4、泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
5、将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
6、取出莲藕切片！(小心烫，此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7、原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8、放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9、盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
###其它资料参考###只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。我接下来给大家带来了好吃的凉拌甜莲藕的做法教程，来动手试试吧~
食材主料：莲藕250g
辅料：泰式甜辣酱适量姜10g蒜2粒白醋1/2大勺盐1勺鸡精1勺葱1根麻油1大勺
凉拌甜莲藕做法步骤
1.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里(变卷) 。
3.用红绳把藕片穿上待用。
4.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
5.然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝(忘了放) ，淋上麻油即可。
莲藕做法