第二，青菜虾仁粥 。材料青菜虾仁做法1，水开下入大米(普通米和糯米各一半)，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁 ， 约2-3min后再下入切碎的青菜 ， 立即关火，淋麻油 。
干虾米粥的做法有哪些?莲藕虾仁粥 。材料：大米(粳米)80克 ， 鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克 ， 麻油(可根据个人口味填加)3克 。将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐 ， 改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用 。小诀窍：准备时间：10分钟制作时间：80分钟口感特色：清香鲜美，绵稠滋润营养特色：补心生血、滋养强壮 ， 健脾开胃 。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓 ， 安神健脑，具有延年益寿之功效 。
###其它资料参考###煮粥的窍门：
煮粥的时候是有不少技巧的 ， 首先在煮粥之前，我们要把大米 ， 用冷水浸泡上大概半小时的时间，可以让米粒迅速的膨胀开，这样做可以让煮粥的时间减少非常多，而且煮起粥来是非常节省的时间，搅动的时候，我们顺着一个方向去转就可以了，这样熬出来的粥味道酥，而且口感也非常好 。
煮粥的时候要在开水的时候下锅，一般在煮粥的时候 ， 都会选择用冷水去煮，但是用开水煮粥吃才更健康 ， 因为冷水煮粥容易出现糊底的情况，在开水的时候下锅就可以避免糊锅问题产生 。
煮粥的时候要先用大火煮开，然后再转成小火 ， 继续熬煮上大概半个小时 。煮的过程中要学会搅拌，这样可以让米粒更加饱满，而且口感也比较酥稠，开水下锅的时候要搅拌几下 ， 盖上锅盖之后，转成小火继续熬半个小时，这时候要不停的进行搅拌 ， 搅拌大约十分钟，等到变成酥稠状的时候就可以出锅吃了 。
###其它资料参考###主料：精米一汤勺、皮蛋一个、干虾仁一把 。
辅料：食盐少量 。
步骤：
1、收到狠粮精米就迫不急待的打开了，一股米香扑鼻而来 ， 米粒细长饱满，想来煮粥非常好喝，今天就做一个虾仁皮蛋粥 。
2、干虾仁清洗一下，加入温水泡十几分钟 。
3、将泡过的干虾仁切碎备用 。
4、皮蛋去壳切成小丁备用 。
5、舀一勺米淘洗干净，这个米非常干净，淘洗一遍就可以了 。
6、锅中加入适量清水，将所有食材放入，加少许食盐，先大火煮开然后转中小火煮二三十分钟左右 。
7、煮到粥浓稠软烂即可“一年之计在于春，狠粮精米是关键” 。
###其它资料参考###干虾仁蔬菜粥的做法：
大米50g、糯米50g，冷水淘洗干净后浸泡30分钟
红萝卜半个去皮、洋葱去掉外面那层老皮、吃剩下的白菜心一个、红萝卜一根 。全部洗净 。
干虾仁洗净浸泡30分钟，所有的菜切成小?。?砂锅里放入适量的水 。将浸泡过的干虾仁连水一同倒入砂锅里煮开 。将泡好的米倒入煮开水的砂锅里，再倒入适量玉米油开大火煮开后转小火大约煮15分钟煮粘稠，此时要用勺子不停地搅动
这时候把蔬菜丁倒入一个容器里倒入适量的水，用多可必料理棒打碎 ， 打碎的蔬菜倒入砂锅里，再一次开大火煮开，再转小火，不停地用勺子搅动避免糊锅底，大约再煮10分钟，粥煮好了就可以调味放适量的盐就可以了
