酸瓜皮炒什么好吃 _西瓜皮

清炒酸辣瓜皮怎么做？

文章插图
清炒酸辣瓜皮
1.去瓤的西瓜把表面绿皮表掉后，切成片备用
2.热锅凉油爆香花椒
3.花椒变黑后滤掉只留花椒油，放入几片干红椒爆香
图老师
4.把瓜皮放进锅中翻炒
5.放入适量糖和醋，炒两分钟左右起锅，装盘就可以了

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前言
吃完西瓜，把瓜皮做菜，味道酸辣可口，夏天吃不错。
材料
主料：西瓜皮500g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白砂糖适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、小红尖辣椒适量
酸辣西瓜皮
1
瓜皮切块
2
去红壤和硬皮
3
切成条或片状
4
放尖椒和花椒，油锅烧热，把瓜皮下锅翻炒
5
翻炒一下，放白糖，盐，生抽，醋
6
加水，加胡椒，鸡精，继续翻炒
7
直到瓜皮变透亮，就可以装盘了。
小贴士
很简单，没什么要说的了，反正就是顺便炒炒都能做熟。
###其它资料参考###酸辣西瓜皮的做法步骤
1. 吃完的西瓜皮除去绿色的皮！当然也可能是黑色的！切成条状用盐腌制20分钟到
2. 青红椒切丝，干辣椒切段，我买了青花椒，没有可以用老花椒！
3. 先放干红椒爆香，加入切好的生姜大蒜
4. 再倒入挤干水分的西瓜皮，炒得差不多把青红椒倒入继续翻炒，加点生抽，或者老抽，出锅前沿锅边倒入白醋，加点鸡精！就可以出锅了！
5. 这是炒好的成品，非常下饭！
小贴士
西瓜皮用盐把水分腌出来，口感更好！记得要漂洗几次，以免太咸！干红辣椒用油爆一下更香！

###其它资料参考###1.西瓜
西瓜是夏季降温的首选水果。吃完西瓜，西瓜皮习惯性的扔掉。其实西瓜皮的作用很多，可以吃，也可以入药。可以说好处多多。
二、怎么把炒西瓜皮做的好吃？
油炸西瓜皮
配料:西瓜皮、胡椒粉、盐、鸡精
1.剥西瓜皮。
2.将剥好的西瓜皮切成小块自己操作，去掉里面红色的西瓜瓤。
3.西瓜皮洗净，切丝，加盐腌制。
4.等西瓜皮腌好水，沥干水分。
5.取油锅，放入花椒，直接将鸡精放入西瓜皮炒熟。
6.油锅热了，快速翻炒几下。
胡椒炒西瓜皮
怎么做炒西瓜皮好吃？
配料:西瓜皮、大蒜、胡椒粉、辣椒。
1.准备一块西瓜皮。
2、西瓜皮去红瓤和皮切成丁。
3.在西瓜皮中加入胡椒粉、辣椒和盐，搅拌半小时。
4.腌制的西瓜皮会放出大量水分，腌制的水分控制在干。
5.在热锅里用冷油炒蒜片。
6.将西瓜皮用小火炒熟，立即出锅。
西瓜皮炒鸡蛋
配料:鸡蛋、西瓜皮、洋葱、食用油、鸡精、料酒。
1.鸡蛋打入碗中，加入适量料酒，打成蛋液备用。
2.西瓜皮洗干净。放在案板上，切掉剩下的果肉和皮，切成块备用。
3.锅里油烧开，烧热，蛋液炒成块，上桌。
4.然后，用炒鸡蛋的油，加入切好的西瓜皮翻炒。
5.炒煎蛋。
6.加入适量的盐，调味搅拌均匀，放入锅中。
###其它资料参考###炝炒酸辣西瓜皮的做法步骤:
1、西瓜皮削去外面的绿皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜会觉得很硬，不好吃！切成薄片。
2、干红辣椒切丝，葱切片。