蜂蜜鸡翅怎么腌制方法( 二 )


2. 炒锅烧热放稍微多点的食用油放入鸡翅,煎炸至两面金黄 。关小火放入蜂蜜,翻炒均匀放入老抽 , 放小半碗开水焖1—2分钟,大火收汁即可!
方法二蜂蜜鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅6个 , 姜1小块,米酒1大匙,蜂蜜1大匙,鸡粉半小匙,水100ml,盐适量 。
蜂蜜鸡翅的做法:
1)鸡翅洗净后,切成小段,姜切成片 。
2)锅中加入所有调料煮开,放入鸡翅、姜片,加盖中火煮8—10分钟 。
3)把鸡翅上、下翻动一下,再煮3—5分钟即可
方法三:1.鸡翅从冰箱拿出来 。
2.用温水解冻后洗净 。
3.把鸡翅划几刀方便入味 。然后用料酒,葱姜和生抽腌制 。以前用蜂蜜腌制,现在不用了 。也可以加些酱油 。
4.炒锅爆香葱姜花椒大茴等 。
5.加入鸡翅 , 最好不要翻动,让两面都焦 。
6.然后再翻动 。如果觉得颜色不深,可以加点生抽或者酱油 。我没有加 。
7.然后加入适量开水炖制 。
8.最后盛出之前加入适量蜂蜜即可 。
###其它资料参考###DIY蜜糖鸡翅好好味,又平又健康 。喜欢烤鸡翼,又不想去烧烤场 , 在家DIY最好!自己喜欢什么味道就制作什么味道,例如酱油味、辣味等 。
[材料]
鸡翼12只(或鸡腿6只)
[调味料]
蜜糖(蜂蜜)适量(个人口味定)
蚝油适量(鸡翅泡在蚝油里刚好1/2)(可用烧烤汁或日式酱汁)
[制法]
1,先把鸡翅用开水焯一下,去除血水 , 时间约3至5分钟 。
2,将鸡翅取出,隔去水份 。
3,把鸡翅浸在蚝油里约30分钟,喜欢浓味可以浸45分钟 。
4,将焗炉(烤箱)预热至摄氏180度至250度 , 约10分钟 。
5,烤碟四周涂上少许油,(不用太多 , 因为鸡翅本身有油)将鸡翅放上烤碟,鸡皮朝上,焗6至8分钟 , 把鸡翅反转再焗5至6分钟 。
6,用牙签试试鸡翅,如果牙签可以插入鸡翅,即代表差不多熟 。
7 , 鸡翅涂上蜜糖焗3至5分钟,反转亦涂上蜜糖再焗2至4分钟 。
8,再用牙签插入鸡翅 , 可以插入即熟透 。
9.关掉焗炉,鸡翅放在炉内等5分即成 。
[小贴士]
1 , 全程要留意鸡翅,以免焗焦,焗约10分钟后把烤碟转换位置(左变右)令效果更平均 。
2,蜜糖不要放在鸡翅里浸,因为容易焗焦 , 应该确定鸡翅焗熟后,才涂上蜜糖 。
3,不要心急,慢慢烤 , 要注意鸡翅的颜色变化 。
###其它资料参考###做法很多 , 奥尔良蜂蜜鸡翅是比较常见的一种 。
准备鸡翅10个,酱油2勺 , 蚝油1勺,料酒2勺,奥尔良腌料和蜂蜜适量 , 将鸡翅清洗干净,建议两面都划上几刀,方便入味 , 将所有的鸡翅放入一个洁净的容器中,加入所有的调料,用手抓匀,使调料与鸡翅充分混合入味,再贴上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制40分钟 。
接着将烤箱预热200度10分钟 , 烤盘贴锡纸,把腌好的鸡翅放入烤盘,再放进烤箱 , 中间再取出刷一点腌料汁和蜂蜜 。

###其它资料参考###秘制烤鸡翅是一道简单的家常菜,主料是2磅鸡翅,洋葱半棵 , 葱1根,蒜一头,姜一块 。
原料:2磅鸡翅(我买的就是超市里冻的 , 是4磅装的),洋葱半棵,葱1根 , 蒜一头,姜一块
辅料:料酒,盐,糖,辣椒粉(爱吃辣的多放些) , 孜然粉,老抽,生抽
做法
制作步骤:
1. 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;

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