但是要注意放在冰箱的时间越长 ， 它的营养就会流失的越多，甚至会变质，对身体产生不利影响，因此建议卤猪蹄尽早食用 。
3 卤猪蹄放冰箱保存要注意什么控制保存时间购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用 。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀 ， 不应在改刀后长时间进行保存 。
避免交叉污染未食用完的卤猪蹄应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染 。
食用前重新加热避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用 ， 应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌 。
4 生猪蹄放冰箱能放多久如果需要长期保存生的猪脚 ， 可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。着时间延长口感会下降；最好3个月内食用 。如果是放冰箱冷藏，其保存时间一般不会超过3天 。
###其它资料参考###1、猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质 。如果需要长期保存生的猪脚 ， 可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。着时间延长口感会下降,最好3个月内食用 。
2、卤好的猪蹄隔绝空气常温下可以放置二三天 ， 如果放冰箱保鲜可以放置一星期左右，如果放冰箱冷冻可以保存一个月，基本不会变质，不过卤的食品还是尽量时间不要太久，营养成分容易流失甚至变质，食用影响身体健康 。
###其它资料参考###你好，肉类在冰箱里冷冻的时间过长不建议使用了肉类食物在长时间冷冻后，容易滋生细菌和其他微生物，在较低的温度环境下 ， 这些微生物繁殖比较缓慢，一旦脱离低温度环境，这些微生物繁殖速度加快 ， 产生的毒素增加，在进食后，会降低人体抵抗力 ， 增加患癌或其他疾病发生的几率 。
放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，如果是冷藏的话、最多可以存放3天；如果是冷冻的话、最多存放3个月 。
但是要注意放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，甚至会变质，对身体产生不利影响 ， 因此建议卤猪蹄尽早食用 。
###其它资料参考###可以吃的！放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多 ， 如果是冷藏的话、最多可以存放3天；如果是冷冻的话、最多存放3个月 。
但是要注意放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多 ， 甚至会变质，对身体产生不利影响 ， 因此建议猪蹄尽早食用 。
猪蹄放冰箱保存要注意什么
控制保存时间
购买后的散装熟食应尽量减少存放时间 ， 及时食用 。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存 。
避免交叉污染
未食用完的卤猪蹄应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好 ， 避免在存取、摆放的过程中交叉污染 。
食用前重新加热
避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌 。
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