需要注意腌制糖醋蒜时最好用米醋,不要用白醋或者陈醋,因为陈醋会使腌制出来的蒜色泽不好看,而白醋一般都是勾兑醋,如果用勾兑醋浸泡糖醋蒜 , 就会使蒜中的营养物质较少 。
以上内容参考百度百科-糖醋蒜、百度百科-糖醋蒜
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