4、品茶包括四方面内容：一审茶名 ， 二观茶形色泽(干茶、茶汤) ， 三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味，在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然 ， 在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起 。
###其它资料参考###铁观音正确的泡法如下：
一道洗：先用干净水（可以是开水）把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味 。
二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5－7克为佳 。
三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转 。
四道刮：开水冲下后 ， 壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走 ， 让茶叶干净清新 。
五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉 。
六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了 。
铁观音冲泡技巧：
1、冲泡铁观音的时候建议选择功夫茶白瓷杯组，这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤 。
2、冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。
###其它资料参考### 怎么泡铁观音茶
怎么泡铁观音茶？茶自古以来都是天然保健饮品的代名词 ， 说到茶一定有很多人认识铁观音茶 ， 因为它不仅具有多种功效 ， 还是人们普遍喜欢的一种大众茶 ， 那么怎么泡铁观音茶呢？
怎么泡铁观音茶1泡好铁观音必要好的水 ， “软水” ， 茶具为薄瓷为佳 ， 如许既能泡出茶的香味 ， 又能生存茶的口感 ， 另有便是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例，水温肯定要到达90°以上，
在沏茶以前肯定要将茶具升温，然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内，举行摇香，然后再将水升温(壶嘴开始有雾气上升)，开始沏茶，洗茶的时间不要凌驾五秒 ， 再将洗茶水汤杯(去除茶杯的水腥味，如许在品茗的时间能充实品尝到茶的口感)，
另有在泡第一道茶汤的时间时间不克不及凌驾十秒，之后的四泡以内茶水的浸泡时间维持在五秒左右
铁观音茶的泡饮要领别开生面，自成一家 。起首 ， 必顺严把用水、茶具、冲泡三道关 。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上 。”
怎么泡铁观音茶
下列为正宗冲泡铁观音要领，按其步伐可分为八道：
1、百鹤洗浴(洗杯)：用开水洗净茶具
2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚蛋的水进步突入茶壶或盖瓯，使茶叶滚动 。
4、东风掠面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂泊的白泡沫，使其清爽清洁
5、关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水挨次巡回注入并列的茶杯里
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少量时要一点一点匀称地滴到各茶杯里
7、观赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色
8、吕啜甘雨(品茗)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，赏心悦目，别有情趣
铁观音茶的功效与作用
本品还有清心、利尿作用 ， 可以用于小便不利 。还可以用铁观音茶跟车前子同用 。饮食油腻酗酒者，会导致血脂升高进而血管硬化，这也是是高血压的主要原因，喝铁观音会有降血脂的功效，血脂下降后血管会慢慢恢复复弹性，血压随之下降 。铁观音茶性凉 ， 平时容易消化不良的饮用后会导致腹胀加剧或腹泻 ， 需要注意避免 。
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