绿豆老鸭汤煮什么菜( 四 ) _绿豆

1、老鸭肉洗干净剁成块，焯水后过冷水，沥干水分备用，绿豆洗干净备用，
2、锅里放适量的水，放入老鸭肉、绿豆、土茯苓、陈皮，煮3个小时，至老鸭肉、绿豆、土茯苓熟透，
3、揭开锅盖，加适量的盐进行调味，搅拌均匀，把煮好的土茯苓绿豆老鸭汤盛出，
茶树菇老鸭汤
鸭肉500克、水发茶树菇100克、枸杞、姜、葱、
盐、鸡精、料酒、
1、茶树菇水发，切段，姜切片，葱切葱花，鸭肉剁块，焯水沥干水备用，锅里放入清水，放入鸭肉、枸杞、姜片、茶树菇、淋少许料酒，小火煮40分钟，至食材熟透，
2、放入鸡精、盐、稍煮盛出装碗撒上葱花。
小贴士：
老鸭肉要先用凉水和醋浸泡30分钟，再用小火煮，先泡发茶树菇，让它吸收水分，不然茶树菇吸收水分，汤就少了。