炖干豆腐怎么做好吃又简单 _豆腐

炖干豆腐怎么做好吃法？

文章插图
葱炖豆腐的做法
步骤step1
葱段备用，卤水豆腐切片
步骤step
2倒入食用油100毫升，放入豆腐，煎至两面金黄
步骤step3
倒入食用油5毫升、葱段，大火爆香
步骤step4
倒入生抽、蚝油、水、鸡粉、盐、白糖，翻炒均匀
步骤step5

文章插图
炖干豆腐的家常做法：
用料：大白菜叶250g、干豆腐半张、油适量、盐适量适量、水适量适量、瘦肉50g、葱半根、红烧酱油少许、鸡精少许。
步骤：
1、干豆腐切成块状备用。
2、白菜叶切成条状备用。
3、瘦肉切成薄片。锅加热放入肉片加入少许油翻炒。
4、肉片翻炒变色后加入葱末倒入红烧酱油翻炒上色。
5、锅中倒入干豆腐翻炒，倒入白菜叶加入少许水炖制5分钟左右，炖制没有多少汤汁时加入盐和鸡精调味，就可以出锅了。
6、完成开吃。

###其它资料参考###1、主料：干豆腐3张。
2、辅料：土豆1个、胡萝卜适量、葱姜末适量。
3、准备所有原料。
4、3张干豆腐切小片， 1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。
5、油锅放葱姜炒香。
6、添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。
###其它资料参考###导读：豆腐很多人都吃过，豆腐有嫩豆腐，也有干豆腐，两种豆腐口感都算不错，做法也是多种多样的。干豆腐可以用来炒，炒干豆腐的选择很多，可以加青椒调味，做法简单，非常适合家常的。
将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；猪肉切成薄片；葱、姜切丝；蒜切片；锅内放清水烧沸；将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；放入葱、姜、蒜同炒；放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；烧开后用小火煨一会；放入尖椒，烧旺火翻炒几下；用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
2.莴笋去皮切丝，甜椒切丝。牛皮豆腐干切成条，大葱切末，姜切末。大蒜剁成蓉，切好的莴笋和豆干放入开水锅中焯水去掉豆腥味。冷却后的豆干里面放入生抽、白糖、米醋、辣椒油、香油、盐、花椒油，生抽。在放入大蒜，姜，葱末拌均即可。
【炖干豆腐怎么做好吃又简单】
3.将豆腐切成薄片，然后入油锅小火炸至金黄后捞出沥油锅中放入冰塔，炒成焦糖色后放入炸好的.豆腐干拌炒上色，再加入少许生抽上色接着加入2匙料酒，辣椒酱2匙，少许盐，白胡椒粉少许，高汤适量，芝麻油适量，香叶，桂皮和花椒再加入适量的清水没过豆腐干，大火煮开后转为小火煮15分钟然后加入泡好的黄豆，大火再煮15分钟，待豆腐干入味后大火收汁即可。
###其它资料参考###材料
主料：干豆腐120g；
辅料：油适量、盐适量、酱油淀粉
炖干豆腐
1
干豆腐用水焯了备用
2
放入油
3
放入干豆腐
4
放入酱油
5
放入酱油
6
放入水炖一下
7
出锅前放入水淀粉勾芡
小贴士
干豆腐用水焯了

###其它资料参考###材料：北豆腐350克五花肉60克干木耳8克胡萝卜、青蒜各30克