炸鸡排的油能用多久 _棕榈油

肯德基炸鸡的油是一天一换吗？

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不是这些快餐店用的不是一般的油而是以棕榈油为主料的混合油这种炸油熔点高在常温下是固态的因为炸鸡什么的是在高压下油炸所以用这种成本低熔点高的油脂
这些油依照不同情况更换的时间也不同一般是4~7天如果炸东西脏了有渣子每天会用滤网把渣子撇掉还有滤油粉
如果我没记错的话这种油脂是反式脂肪目前有大量证据表明这种脂肪对人类有害
如果你有兴趣可以去了解更多反式脂肪的信息
希望已经帮到你了 o(∩_∩)o

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怎么说呢？
先说说肯德基，他们的油炸薯条的油你晓得要炸几千份薯条才会把油到掉么？更别说炸鸡腿鸡排的了。
所以啊炸过一次鸡块的油基本上没啥大问题，炒菜是可以用得。
剩下的油要保证里面没有水分，就是在锅里烧一会，看起来是透明的就行，然后沉淀一天。就可以用了。
###其它资料参考###恩，没有硬性规定四天，如果可以，五六天也是有的。
这只是其中一个问题，为了节省成本，赢取暴利，还有其他的很多问题。
一杯可乐外边两三块，可见成本多低，差不多都达到百分之八九十的利润了，让人疯狂。
###其它资料参考###炸薯条、鸡翅的花生油如果是第一次炸的话！可以放在一个跟没有炸过的花生油的桶里！这第一次的可以放比较久一点！这个可以拿来日常炒菜用！然后没炸过的花生油可以以后在炸东西的时候用上！花生油用来炸东西！就炸一次就好！现在冬天可以放在温度较高的旁边！这样可以保持不被冻结！或者每次日常炒菜的话！可以放在离煤气近一点的地方！那样也可以持续很久！
###其它资料参考###油炸食品保质期有三到五天。像肯德基这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。只是没买的时候那么好吃了，原味鸡的最佳赏味期只有90分钟。
###其它资料参考###对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。
食用油“一冷一热”后容易变质，食用油被多次高温加热，会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝脏肿大，肝功能受损，严重时甚至可致癌。
扩展资料
注意事项：
1、做饭能手会自制各种口味的调味油，比如辣椒油、花椒油，其存储方式也很重要。不要把油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。
2、盛油的容器也不宜用塑料桶，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶灌装。
3、盛油前应把容器洗净擦干，装油后注意加盖密封，存放在干燥避光处，减少油脂接触空气、光线和高温的机会。
4、用过的熟油不要和生油掺在一起。如果自制油需保存较长时间，还可以在油中加入有抗氧化作用、可控制酸败的维生素E 。剂量可按500克油加入维生素E胶丸一颗（将胶丸刺破挤入油中）为参考，摇匀即可。
参考资料来源：人民网-别用反复加热的食用油

###其它资料参考###这个时期，禽类食品最好是熟透吃比较好，于是便提前处理了一下，把鸡翅翅根肉厚的地方划几刀，凉水开始煮十分钟，这样基本就七八成熟了，然后捞出加料酒，葱，盐，蚝油，胡椒粉一般四分钟到五分钟左右，本人不喜欢吃人咋鸡，喜欢鸡排，棒棒鸡，去年有一次想吃鸡排里，去买鸡排去了，别人卖完了，当时非常生气，自己做一下试试，准备一块鸡脯肉从中间分一般炸8一10分钟即可，炸鸡的时候注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的，一般炸至表面金黄就可以了，下面分享一下我的经验。