3、 温度不可骤然变化 。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
4、 避免杂味感染 。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶 ， 会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味 。
5、 避免日晒风吹 。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质 。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸 。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散 ， 饮用起来便淡然无味 。
6、 利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式 ， 有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效 。
扩展资料：
普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化 。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好，而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多 。
造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度 ， 制造出所谓的“陈年老茶” 。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感 。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难 。
###其它资料参考###1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的 。
发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分，将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化，制出的茶叫“湿仓”茶，有明显的“湿仓”味，这样制出的普洱茶外形看似“老陈”，但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭 。干仓茶储藏方法得当，时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比 ， 但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道 。
当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生 。
2、普洱茶汤色深红则为正常 ， 黄、橙过浅或深暗发黑为不正常，浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩，冲泡过后的茶渣无嫩度 ， 色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥 ， 叶张不开都是属于劣品 。
3、处理普洱茶出现霉味的方法：放在锅里烘烤可有效去除霉味 。存在的问题，口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏 。
###其它资料参考###灰多是因为“晒青”的关系 。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化 。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织 ， 并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质 。所以，湿仓后发酵 ， 通常称之为霉变陈化普洱茶 。白霜披在茶叶上
###其它资料参考###所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空气温湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境 。
直白点说，干仓就是自然环境下自然发酵转化，湿仓就是茶叶受潮了，里面的微生物飞速变化，滋生出各种各样的微生物，从简单变为复杂 。
将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵 ， 称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶 。
将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵” ， 这种普洱茶称湿仓普洱茶 。
干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程 。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶 ， 能保持普洱茶本质真性 。
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