菠萝蜜果酱
做法：取出菠萝蜜果肉，去掉核(不要浪费了 ， 煮着吃很粉糯的)，放入搅拌机中打成泥 。不要需要太细，有颗粒也可以 ， 加入细砂糖(根据各人口味加，菠萝蜜本身就非常甜，不用加太多)，放入搪瓷锅中小火煮，加入柠檬汁调味，最后收浓即可，冰箱冷藏保存 。
功效：可以助消化 ， 促进食欲，因为菠萝蜜中含有某种营养物质，这种营养物质可以使菠萝蜜产生一定的香味，从而刺激唾液的分泌，还能起到促进食欲的功效 。
菠萝蜜不适合什么人群吃
糖尿病病人
因为菠萝蜜中含有丰富的糖分，而糖尿病患者正是因为体内的糖分过多才产生的疾病 ， 这类患者吃菠萝蜜会让病情更加的严重，不利于患者身体的恢复 。
火气重的人
菠萝蜜会导致人体上火，这样会使原本就上火的人群病情加重 ， 对患者的身体是非常不利的 。
过敏体质的人群
吃菠萝蜜本身就容易引发过敏反应 ， 像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜，否则会让人体承受不必要的痛苦 。
###其它资料参考###菠萝可以炒鸡肉 。
主料：鸡肉1/2只，菠萝1/2个 。
辅料：柿子椒1/2个 ， 红椒1/2个 。
调料：食盐2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙，生粉2汤匙，水适量 。
做法
1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀 。
2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片 。
3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄 。
4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油 。
5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可 。
###其它资料参考###菠萝可以做菠萝咕噜肉，正确的做法如下：
主料：菠萝半个3人份 。
辅料：青椒红椒适量、淀粉3大勺、生抽一勺、盐适量、鸡蛋一个、大蒜碎适量、料酒一勺 。
1、猪肉切块 。
2、加淀粉 ， 料酒，一个鸡蛋，盐 。
3、用手抓匀盐 。
4、菠萝切块 。
5、青红椒切块 。
6、碗中加入一大勺番茄酱，一勺白醋 ， 一勺白糖，一勺淀粉，清水，搅拌均匀 。
7、大蒜碎炒香 。
8、放入青红椒 。
9、倒入料汁 。
10、下菠萝丁翻炒 。
11、最后放入肉丁 。
12、颠倒几下就可以出锅了 。
13、制作完成 。
###其它资料参考###菠萝不仅果肉鲜美，营养价值丰富 ， 还是消暑驱烦闷、减肥清肠道的佳品，那么这么好吃的水果入菜的话怎么做好吃呢？菠萝可以做什么菜呢？
菠萝做什么菜好吃
菠萝能去除油腻，帮助消化 。夏季不妨吃点清爽可口的菠萝吧！看着黄灿灿的菠萝 ， 想着香甜的美味 ， 口水就要流出来了 。
菠萝咕老肉
猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量
步骤
1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开 。
2.刀子与桌面呈45度角 ， 斜着切，然后反过来 ， 刀子与桌子垂直，切网格状 。可以帮助入味 。
3.切成方块 。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时 。
4.打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀，使肉上裹上蛋液 。
5.把肉块上面均匀裹上淀粉 。
6.油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控干油 。
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