咸鸡蛋怎么吃咸鸡蛋吃的时候方法不少，可以尝试搭配豆腐吃 ， 我们把内脂豆腐准备好，切成豆腐丁之后，我们用沸水去烫一下，沥干水分 ， 在锅中加入少许的姜末 ， 煸香之后再放上适量的鲜汤 ， 烧开之后放入豆腐，还有已经蒸熟捣碎了的咸鸡蛋 。加入盐和味精，调好味之后勾一下芡，撒上葱花之后，再淋一些熟油就可以吃了 。
把猪肉准备好，剁烂之后需要加盐、味精还有干淀粉，搅拌到起胶之后，在其中加入少许的花生油，搅拌均匀之后就可以压扁 。把咸鸡蛋压扁之后，放在肉饼上面，开中火把肉饼蒸熟，然后使用适量的汤水，再加上浅色的酱油，调匀之后直接浇在肉饼上就可以吃了 。
咸鸡蛋怎么煮咸鸡蛋是可以煮着吃的，而且煮咸鸡蛋的时候 ， 需要的时间和普通鸡蛋是差不多的，一般来说十分钟左右健康一了 。而且在煮咸鸡蛋的时候，水的温度也很重要，如果我们用的是开水煮，那么只需要煮上七八分钟就可以了 。如果我们用的是冷水，这样时间也会比较久一些，需要用二三十分钟才行 。
煮咸鸡蛋的时候，最好还是用开水去煮比较好，这样最好不要让煮的时间超过八分钟，但是时间也不能少于六分钟 。如果煮咸鸡蛋的时间炒出太多 ， 这时候鸡蛋的营养价值会出现流失的情况，但是如果煮咸鸡蛋的时间太短，那么咸鸡蛋没有办法完全煮熟 。
吃咸鸡蛋的好处与害处吃咸鸡蛋对我们健康是有一定好处的，首先咸鸡蛋可以起到健脑益智的效果 ， 在咸鸡蛋中同样有卵磷脂的存在，在被我们人体消化之后，可以释放出大量的胆碱物质 ， 从而起到改善了我们记忆力 。
吃咸鸡蛋可以保护肝脏健康，因为在咸鸡蛋中，其中的蛋白质可以对我们肝脏组织损伤问题，可以起到一定的修复作用存在，而且还可以有效的促进我们肝细胞再生，可以起到促进我们人体血浆蛋白量的效果，特别可以增强人体代谢功能以及免疫能力 。吃咸鸡蛋可以有效的补钙 。咸鸡蛋中的钙元素还是很丰富的 。
吃咸鸡蛋是存在一定危害的，因为咸鸭蛋中含盐量非常高，容易对我们心血管健康造成威胁，所以说高血压、糖尿病的患者不适合吃咸鸡蛋 ， 而且吃了咸鸡蛋之后，会导致我们摄入盐分的量太多，会容易引发水肿的问题，会因此导致我们体内血液循环的速度增大，这样对我们健康的影响是比较大的，而且是很不利于我们健康的 。吃咸鸡蛋的时候最容易出现的危害 。就是会导致水肿以及高血压、糖尿病的问题产生，所以孕妇不适合吃咸鸡蛋 。
咸鸭蛋我们应该尽量少吃 ， 主要是因为咸鸡蛋中的含盐量非常高，所以说高血压和糖尿病的患者不能吃 ， 而且吃咸鸭蛋的时候一定要适量，不管是什么体质的人都不能吃太多 ， 必须适量的吃咸鸭蛋才健康 。
咸鸡蛋的制作方法并不难，如果我们喜欢吃咸鸡蛋 ， 那么就可以试试上面介绍的这些咸鸡蛋吃法，因为味道非常好，而且对我们健康也有好处，同时咸鸡蛋比较容易保存，因此咸鸡蛋是很值得推荐给大家的，大家应该对咸鸡蛋的吃法有所了解才行 。
###其它资料参考###1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净 ， 放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了 。密封腌制一个月 ， 直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 。
煮咸鸡蛋的做法是什么？
2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内 ， 倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋 ， 蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三 。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧 。
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