南瓜能保存多久 _南瓜

一个完整的南瓜能放多久？

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南瓜味道清甜，适合煮粥、蒸食，糖分充足。不过南瓜不能久放，切片的南瓜也要尽快在几天内吃完。完整的南瓜放久了的话，是会从里面开始变质腐烂的，这时候的南瓜是非常不适合食用的。南瓜买回来后，要将其放在阴凉干燥的通风处，可保存一个月。已经切开后的南瓜，可将南瓜子去掉，用保鲜袋装好后打个结密封好，放入冰箱冷藏保存。
冷冻保存是南瓜常用的保存方法。它不仅可以防止南瓜变质，还可以保留南瓜的味道和颜色。因此，南瓜可以冷冻保存长达 10 个月。南瓜洗净晾干，南瓜去皮，切成合适的大小。将南瓜块或南瓜片单层铺在烤盘或扁平容器上，以确保南瓜之间的间隙。放入冷冻层过夜，冷冻成块。将冷冻后的南瓜放入保鲜盒等容器中，留出一两厘米的空隙。盖上保鲜盒，放入冰箱继续冷冻。
【南瓜能保存多久】南瓜的瓜瓤含糖量很高。贮存时间长了，瓜瓤就要进行无氧分解，产生酒精。如果是破损的南瓜，瓜瓤就会进行有氧酵解，产生大量的亚硝酸盐，使瓜体生霉变烂，瓜味变臭。一般南瓜出现这样的变化一定不要再吃了，以免引起南瓜中毒，严重时可导致生命危险。如何判断南瓜是否变质了：
1、手感：普通南瓜质地较硬，但如果南瓜变质了，就会逐渐变软。
2、气味：正常的南瓜本身没有什么特别的味道或气味不浓，但变质的南瓜会有明显的酸味和臭味，更容易区分。
3、看：如果出现斑点、霉斑，就说明南瓜已经变质了。

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南瓜如果放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以保存的时间长。
南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可以保存2~3天。
南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境存放。一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题。
南瓜实际上可以在常温下储存很长时间，不需要特别用到冰箱，放在冰箱里保存反而会加速其变质。
南瓜挑选方法：
1）看颜色
由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。无论黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。
2）看瓜瓤
南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。瓜皮颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深。反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一。
3）看外皮
选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。如果情况不佳，就不要购买。但乡下的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间，这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用。
另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。

###其它资料参考### 南瓜是常吃的一种瓜类，常见的有橙黄皮南瓜和绿皮南瓜两种，它们吃着对身体都是非常有营养的。南瓜的味道会很甜，煮粥或者直接切片蒸都是非常不错的。不过买回家的南瓜要快些吃完，特别是切开了的南瓜，因为南瓜含糖量高，放久了容易坏。