猴头菇煮熟后能放多久 _猴头菇

猴头菇汤过夜还能吃吗？

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如果猴头菇汤没有放任何调料，隔夜还是可以喝的。如果是完全调配好了的汤，也就是说，里面放了盐和味精等作料的汤，隔夜了就不能喝了，这样的汤长时间盛在铝锅或者是不锈钢锅里，会产生化学反应，生成对我们身体有害的物质。
【猴头菇煮熟后能放多久】猴头菇是一种非常名贵的菌类，营养价值极高，是我国宴席上的名菜，猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，常常用来煲汤。
猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
扩展资料：
不能吃的隔夜食物：
1、隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。
2、隔夜开水
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、银耳
银耳汤是一种高级营养补品，含有较多的硝酸盐类，但经煮熟后如放的时间比较久，营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种汤，亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
参考资料来源：人民网-酸菜鱼过夜了还能吃吗这四种隔夜食物千万别吃
百度百科-猴头菇

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猴头菇能用开水焯水放几个小时不行。开水焯水长时间会破坏猴头菇中的活性成分，降低其营养价值。猴头菇需要煮1小时将它其洗干净，去除蒂部，用清水或者淘米水浸泡60分钟，焯水去除苦味，时间不能过长。
###其它资料参考###1、在一般情况下，新鲜的猴头菇如果不放入冰箱保存，只能保存两天左右。
2、买来的猴头菇，可以在清洗干净其根部的泥土后，沥干水分，再放入冰箱中冷藏保存，这样可以保存一周左右的时间。干的猴头菇，通常可以保存一年以上。由于干燥的猴头菇内部没有水分，所以不会轻易变质，保存的时间就会长一些。
###其它资料参考###猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢
猴头菇
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猴头菇怎么保存
1、阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。
2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保存时间，还可以保持其鲜度，因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。